突然动了学做包子的心思。
虽是第一次做包子，但之前看到孩子做各种面粉食物的观感多少还是给了我一些经验吧，算不上零基础。
孩子也没有做过包子，也没有看别人做过，所以今天还是先看了一下“下厨房”app上的一些别人关于做包子的经验分享。
然后开始自己动手做起来。
第一步，放酵母粉适量，倒温水溶解。（在这一步中知道，温水就是温水，不能是滚热的开始，否则，酵母粉会被烫死。）
第二步，放适量白糖。本次为一调羹。
第三步，揉面。先是用筷子，把免费搅成棉絮状；然后用手揉面，一直揉一直揉，揉成光面团。最后还加了一些食用油。食用油是起什么作用呢？不记得别人的介绍了，待会得再百度一下。为了让发酵的速度快一点，冬天应该用热水揉面。
第四步，在等待面团发酵的过程中准备包子馅。为了验证一下，什么样的包子馅最好吃，我分别做了肉馅、笋馅、酸菜馅和豆腐陷四种馅，各种馅料都不多。
第五步，包包子。我包的包子没有漂亮的型，还是孩子心灵手巧，包的包子有模有样。
第六步，蒸包子。这一步最没有技术含量，冷水上锅，蒸15分钟左右。
第七步，吃包子品包子。包子拿出锅子，一家人开始品尝。我的感觉是，口感一般般，没有预期的味道。但仔细一咂摸，又似乎比许多包子店的包子好吃那么一点点。最后觉得，还是肉包子好吃，以后若还要包包子，最好还是包肉包子为妙。
又或者，是面团的问题：怎么样才能让包子皮的味道甜美一些呢？或许是稍多一些糖？还是稍多一些食用油？还是发酵的时间应该长一点？下次记得调整一下。
