一个叫“镇江”的老城，闻名于世的是“镇江三怪”：香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖。对于镇江的锅盖面是吃的最多的，它的知名度也是最高的，但是我却唯独喜欢吃“老许面馆”的香肠面。
“老许面馆”煮面的方式跟镇江锅盖面形似，面锅里面有锅盖，在镇江当地可能没有专门煮锅盖面的地方出名，但对于我一个外地人而言，我每次去镇江都会去吃一碗那里的香肠面。
“老许面馆”三个人，一个老板两个伙计，我每次去他们都会说：“呦，来了”。我回答：“嗯，来了”。老规矩，细面条、佐香肠。落座一分钟许，桌上就多了一碗青菜、香干为伴的面条。我会随手从桌上拿起镇江的另一怪——香醋，倒一点。倒完醋我发现桌上还有熬过的辣椒、腌制的生姜、大蒜头和咸菜，免费供佐。
“老许面馆”的面条对于我一个不经常生活在镇江的人而言还是挺有诱惑力的，跟我平时吃的面条还是有些不同的。开始的时候我只知道味道不一样，具体哪里不一样却又说不出来，但是我每次去吃都是悠闲地把玩着手机，要么看看新闻，要么看看短信。现在的生活也是如此吧。后来吃了多次之后才知道哪里不一样。老板说：“是酱油熬过的，味道容易入口”。而我却感觉这只是一方面，因为我平时吃面条没有这么悠闲。
“老许面馆”从早上开门营业到下午打烊基本上人不断，很多人都不知道是吃的早餐还是午饭。五年前在那里第一次吃到今天也有好多次了，但是感觉味道从来都没变过。有时候自己想想“会吃腻了吧，换个口味，来个干拌，来个牛肉或鸡蛋。”但是我都来都没换过。可能是“老许面馆”不做干拌，或者我已经习惯了吧。
每次去吃面都会把汤全喝掉，不是因为太饿却感觉尝尽了百味。可能到我老的时候会有种情怀，这个润州路南头的“老许面馆”会是我每次去镇江必尝的一种味道吧！
图片发自简书App
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