儿子昨天晚上微信上“娇滴滴”地提出一个要求，“妈，不忙了给寄点牛肉，上次的快吃完了，驴肉也给来点。”儿子有要求，当然有求必应啊，回复他“明天去准备，买好就寄走”。
一下课就直奔卖熟牛肉知名的回民老店，称重后真空包装，但他家不卖驴肉。再奔去知名的驴肉馆，老板说来得正是时候，刚出锅不久，我询问“煮得火候到不到？煮不透了咬不动。”老板热情地给切了一小块让尝尝味道，不错，细腻筋道，卤味淳厚！称重后也给真空包装。
我感叹价格上涨了不少，前年给表妹寄过是七十元一斤，春节前将近九十，现在涨到一百元了。店员说：“价位都涨了，再说天上龙肉，地上驴肉呢，咱店的驴肉有很多都是买了寄给外地亲友的，你看我们店角堆的包装盒。”她给我指指门口大堆的礼盒。我表示不需要，给儿子寄的只讲内容不讲形式。
我担心两种包装这么相似的熟肉放在一个箱子里，寄去了如何分辨，店员胸有成竹地说：“好分辨啊，这肉质细腻的是驴肉，肉丝粗些的是牛肉，你比较一下。”还真是，本来还挺有颜值的牛肉在驴肉面前显得那么粗糙暗沉，好像把自己珍藏的传家宝拿出来亮一亮时，不巧碰到了国宝展览，那份尴尬！
我们县是著名的“三白驴”产地，“三白驴”，得名于它的咀头，眼周及肚皮下面都是粉白色，毛色纯黑或灰色，耳朵上举，脖子微仰。我小时候家里有磨房，奶奶喂过几头驴，那些驴浑身油黑的短毛，绸缎一样闪着亮光，个子中等，腿长而健硕，迈动四蹄走起来路很精神又很利索。郑愁予在《错误》里写“那达达的马蹄声是美丽的错误”，实际“驴蹄声”也很动听，但它没有马“入流”，所以鲜少入诗。它被蒙着眼在磨房里一圈圈转，我好奇想把它眼罩掀开，奶奶打我一巴掌说：“掀开它就不走了。”我替它着急，担心会不会把驴转傻了。可它不会，它脾气温和，又很皮实，很少七病八灾的，食量还小，拉车犁地，虽没有牛的力气大，可是它耐力好，比慢腾腾的牛麻利，在我们丘陵地带特别受欢迎。
我有一位堂姐，那时经常赶着毛驴去打面，我看她神奇地坐在车上，挥动着鞭子，并不往驴身上抽，只是吆喝着“得！驾！”，非常羡慕，所以也央求着坐过她两次车。毛驴驾车很平稳，人们常说某人脾气倔叫“犟驴”，实际“犟驴”并不多。小时候故事书上，阿凡提经常骑着小毛驴帮助穷人智斗地主，好像驴也成了智慧的化身。大多数的驴勤劳踏实，对生活的要求不高，给点青草或者干草上撒点料，驴的长嘴就欢实地把草卷进嘴里咀嚼起来。干活累了，往树荫下一拴，它会就势在地上打几个滚，地上的土被压得细细软软的，看起来是很美的一幅风景画。
我们当地饲养驴历史悠久。还流传着一个“马户县长”的笑话，是说新来的县长台上念秘书写好的稿件时，把书写潦草的“驴”念成了“马户”，被耻笑了很多年。机械化推广后，驴的用途就不大了，现在只有养殖基地饲养了食用。我们这街面上有好几家有名的“驴肉冲汤馆”，大骨头炖汤热气腾腾，驴肉煮好后摆在案板上，来客可以要上二十三十块的，店家把肉切好了装入大瓷碗中，盛两大勺热汤，撒上切碎的蒜苗香菜，再端上刚出锅的金丝饼，桌面上摆着香醋油辣椒供食客自取，寒冷的冬日里，呲呲溜溜地来一碗驴肉冲汤，真是美美的享受！
儿子小时候，经常唱一首儿歌：“我有一头小毛驴，我从来也不骑。有一天我心血来潮，骑它去赶集，我手里拿着小皮鞭，我心里正得意，不知怎么哗啦啦啦啦我摔了一身泥。”现在应该早忘了这首歌，倒成了个馋吃驴肉的大小伙！
泌阳驴全身黑色，而眼圈、咀头和腹下三部皆粉白色，故又称“三白驴”。驴身结构紧凑，耳目俊秀、性情活泼。头直颈长，眼大饱满，口大方正，两耳耸立，背平直而宽，肌肉丰富，四肢端正，筋明腱显，耐役性强且持久，抗病力强，便于饲养，其名声远扬中外。
