今天是冬至，本年度最后一个重要节日，也是我国最传统的节日之一。
说起来冬至只是二十四节气之一，但是，作为一个节日追溯起来，冬至吃饺子这一习俗，在中国，已有2500年以上的历史。
把冬至作为节日来过，最早起源于汉代，兴盛于唐宋，流传至今。民间有“冬至大似年”的说法。在我们北方，人们对冬至尤其重视，把它看得和“岁首”一样重要。
古人认为冬至是阴阳二气的自然转换，是上天所赐的福气。汉朝把冬至作为“冬节”来过，官府要举行庆贺仪式，称为“贺冬”，依例放假。边塞关闭，商旅停业，亲朋好友互相拜访，愉悦地过一个“安身静体”的节日。
我国的历代帝王为祈福消灾，求国泰民安，每年冬至，都要举行祭天仪式。北宋时期，冬至日祭天多在京城南郊举行，明清时在北京天坛，谓之“冬至郊天”。
据资料记载，历史上的周代，冬至就是元旦，曾经是个很热闹的日子。北方人冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨；南方人冬至吃米线，吃冬至面，各地都有不同的风俗习惯，所以冬至这个节气，还是不同于其他普通节气，相对来说，属比较隆重的节日，在我们北方，冬至必须吃饺子，不然的话，会冻掉耳朵。
北方有一句谚语：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”还有一种说法，吃饺子这种风俗，是为纪念‘医圣”张仲景，在冬至那天舍药救人而流传下来的。
传说东汉时期，张仲景准备回家乡为人治病。此时正值严冬季节，大雪纷飞。老百姓们饥寒交迫，食不果腹，衣不蔽体，有很多人的耳朵都冻伤了。见此情景，张仲景搭建起医棚，把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里用水煮，然后把羊肉、药物捞出来切碎，包成像耳朵形状的一种面食，煮熟后分给穷人们。
人们吃了这种面食，喝了“祛寒汤”，全身暖和，冻伤的耳朵也被治好了。后人学张仲景把肉包在面粉里，也叫“饺子”或“扁食”，冬至吃饺子防冻耳朵的习俗就沿袭至今。
从气象方面来说，冬至日一阳生，是我们都熟知的一句话了。冬至这天，阴气达到极点，阳气开始上升，北方俗称“数九”，即从冬至这天起，每隔九天作为一个“九”，共分成9个“九”，共九九八十一天，之后便进入春天。
我国各地的人们根据各地不同的气候条件，编排出了很多数九的谚语。我从小时候就常听老人们念叨，所以也会背了，“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。
小时候我只是会背，不明白歌诀的意思，现在，我有了自己的孩子，每年冬至，吃饺子的时候，也会念给孩子们听，非常敬佩老祖宗的聪明才智，把大自然的节令规律完全摸透了，总结得如此生动到位，可以想像，上古农耕时期，生活在这片土地上的每个人，都有着丰富的农事经验，和一颗热爱生活的虔诚之心。
几年前我去苏州旅游，得知在南方，流行一种游戏，冬至日填九九消寒图。九九消寒图是一幅书法："庭前垂柳珍重待春风"九字，每字九划，共八十一划，从冬至这天开始，按照笔划顺序，每天填充一个笔划，每过一九，填充好一个字，直到九九之后，春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。在我听来真是非常新奇，也长了不少知识。
此外，在古代宫廷里，流行着一种图画版的九九消寒图，在白纸上绘制九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九，一朵对应一天，根据每天的天气，用特定的颜色填充一朵梅花。听来倒颇有几分雅趣。
我们伟大的祖国真是地大物博，仅一个冬至节气，全国各地的风俗也不尽相同，所食所用，所流传下来的故事，都有着不同版本。通过一个节气，学习到不少历史及气象知识，也只有中国可以做到了。能够看出，我们的祖先，非常善于把感情融入到日常食物之中，再以节日的形式代代延续流传，从而寄托人们对美好生活的无限向往。
今年气候干燥，还没有下过雪，生病的人也越来越多，借着冬至，这个吉祥的节气，我也祝愿能早日普降瑞雪，给庄稼带去个好收成，给孩子们带去份堆雪人，打雪仗的快乐心情。如此，也不辜负这美味的饺子呀。
365写作训练营日更第四十八篇
