根据气象局官宣，苏州今日（6月10日）入梅了。预计未来十天我市多阴雨天气。苏州常年6月16日入梅，7月10日出梅，梅雨长度24天，今年入梅比常年偏早6天！今年的梅雨期将更加长了。梅雨期间，温度和湿度较高。
每年的六七月份，东南季风带来的太平洋暖湿气流经过中国长江中下游地区台湾地区，日本中南部地区以及韩国南部地区之后所造成一个连日阴雨的情况。一般在江南梅子成熟的时候，所以称作为梅雨季节。空气中的湿度比较大，温度比较高。
梅雨季节开始的时候叫“入梅”，结束的时候就叫“出梅”。这段时间开始老是下雨，闷热，衣服也晒不干，到处都发霉。
果不其然，今天天气特别闷热，时不时来一场暴雨，空气都是湿漉漉的。带着宝宝没法出去玩，家里又呆不住，只能去超市的儿童游乐区玩。
江南进入梅雨季。雨打屋檐，雨打琵笆，雨打莲叶何田田……
潮湿的空气，到处都透着湿漉漉的感觉。人也感觉闷得慌。
衣服再也不是爽脆的，厨房的毡板都要发霉了。
没有办法，只能打开空调除湿降温。
记得以前没有除湿条件，出梅时会选择某个大晴天晒霉，将屋里的冬衣棉被鞋类，还有书本小家俱搬出来晾晒晾晒，寓意着晒掉一年的霉运。
即使这么讨人厌的时节，却是做酱的时节。
小时候每到这个季节，妈妈便会买会很多的豆子（黄豆、蚕豆都可以），洗净大火煮熟，煮时间长一点以豆子不烂为准，捞出放在竹篮里沥干水份，冷却以后，用干面粉拌匀，使面粉裹在每粒豆子上，再摊到一个竹扁子里，上面盖上报纸放到阴凉处等待发酵。
待豆子们上面出现黄斑和细细的白毛，就说明发酵好了。（发酵的这几天家里的霉味特别大，难以忍受。）
发酵好的豆子就可以储存起来了，但如果急着做酱就准备盐、凉白开等材料，搅拌均匀放到一个大罐子里，只可以放到四分之三，不然会溢出来的。然后等天晴了放到太阳下去晒就可以了。
这样做出来的酱真是一道美食呢。
梅雨季节，除了酱还有一种美味，那就是杨梅。
这个阶段正是东山杨梅上市的时候，红得乌黑发紫的杨梅汁多味甜又个大美味，只是一场大雨又要将收获的杨梅打落在地，实在是可惜了。果农只能趁着天晴抢摘，一下子吃不完没法保鲜，只能买来高度白酒泡杨梅酒，还可以养生止泻。我们家每年都会泡上一大瓶杨梅酒。
梅雨季节，出行不太方便了，因为时不时的大雨会使道路被水淹没，好在如今的排水系统都做得不错了，不会再象以前那样家家户户都一直要出去抗洪救灾了。
所以虽然梅雨季节又来了，人的心情不能发霉。以不变应万变，相信雨季一定会过去的，阳光总在风雨后。
