之前看到一篇文章根据外国的动物实验结果或少数人的调查资料宣传喝牛奶会致癌的观点。（现在那篇文章已经看不到内容啦）实际上这种观点缺乏科学依据，也不符合我们自己国家的国情。国外科学家的实验和调查主要是对西方国家居民牛奶摄入量过多的问题而设计的，与我们自己的居民饮食实际情况有本质的差异，欧美国家牛奶消费量平均每人每年300kg，而我国居民只有21.7kg，我们自己喝牛奶那是少的可怜啊！
再者动物实验中许多条件与人的饮食方式截然不同，结论当然也不能直接加到人身上。特别是将酪蛋白作为实验大鼠唯一的蛋白质来源，在人类饮食几乎不存在这种饮食结构。我们喝的牛奶90%以上是水 其中蛋白质约为3%，1到2杯所含的蛋白质仅为7.5～15G 只占人体每天蛋白质需要总量的10%～20%。与动物实验中使用100%的络蛋白完全不同。另外动物实验是先用黄曲霉毒素引发癌症，再使用大量酪蛋白促进黄曲霉毒素的致癌作用，并不是酪蛋白直接引发癌症。因此将实验结论说成“喝牛奶致癌”是错误的推断。
尤其是儿童 女性孕期女性都需要大量的钙，光从普通食物吸收钙真是不够的。放心大胆的喝吧。
