故事一：俗话说酒壮怂人胆，我一个朋友跟岳父越喝越想喝，越聊越投机，结果一个不注意翁婿二人竟然义结金兰，成了结拜兄弟。我们开玩笑逗他“以后你是跟他叫爸还是叫大哥呢？”
故事二：时光穿梭回一千年前，清河县景阳冈，武二郎无视店家“三碗不过岗”的虚假广告，连干十八碗后还上山赤手空拳打死了老虎，为当地除了一害，成了大英雄。
有的人喝了酒能成大英雄，有的人喝多了各种糗事不断，我想可能现实中第二种居多。要跟各位说的是，故事一并非杜撰，是真实发生的一幕，小编以人格来担保其真实性。故事二是不是杜撰的要问施耐庵，但他写的这个故事却很有意思。
蒸馏酒的技术到了明朝才出现，所以在明朝之前根本没有高度酒，不蒸馏的浊酒基本上在4%-13%之间，我们按13%计算。北宋喝酒的碗容积大约150ml，武松总共喝了2700ml，其中酒精含量约350ml，折合成飞天茅台也有一斤半。北京平民的大绿棒子容量600ml，一箱12瓶，折合酒精大约300ml，相当于飞天茅台也有一斤多，武松喝一斤半茅台可以上山打老虎，你喝一箱啤酒能成英雄吗？
酒的代谢之路其实酒精通过消化系统吸收入血以后，都需要经过肝脏来代谢，首先肝脏会分泌乙醇脱氢酶将酒精转化成为乙醛，而后还会通过分泌乙醛脱氢酶转化为乙酸，也就是醋。其实这个过程中最早的乙醇和最终的乙酸都是无毒的物质，只有中间的乙醛是有毒的，不仅可以导致面色红润（脸红）、胸闷、眼底出血、消化系统的症状之外，还会导致肝功能的损伤，比如药物性肝炎、酒精肝、肝硬化甚至肝癌。
《柳叶刀》的发表过一项涵盖了全球195个地区的研究，结论是滴酒不沾最好，在饮酒这件事上根本不存在安全剂量。每天饮10克以上的酒，严重疾病的风险会增加0.05%；饮用超20克，风险则会被增加到7%；饮用超过30克，则风险会被提高到37%，所以饮酒越多风险越大。
小编也有些朋友号称千杯不倒，其实原因就是他的乙醛脱氢酶分泌的足量且够快，乙醇脱氢酶将酒精转化为乙醛的速度慢一些，这样乙醛在体内的时间很短，所以就表现的比较能喝。
俗话说老子英雄儿好汉，这还真有一定的道理，至少在喝酒这方面是有依据的。因为12号染色体上的一些基因就跟饮酒相关，其中ALDH2最为直接，如果这个基因异常的话乙醛就会在体内累积，肝毒性就会很严重。
ALDH2主要分三种类型，那就是野生型、杂合突变型、纯合突变型，基因检测时三种类型只有一种会呈阳性，对应着相应的解酒能力。其中，野生型代表解酒能力好，杂合突变型为差，纯合突变型为很差。
你喝一箱啤酒敢不敢上山打老虎？有两种方法检验，一种就是喝一箱啤酒试试，再一种就是采集个口腔拭子做一个基因检测，当然后者更安全可靠一些，弊端就是可能需要花两箱啤酒的钱。
