“获得你”日的英文名叫Gotha day。在美国，一对夫妇领养到孩子的第一天就称为”Gotha day”. 我见过身边很多美国朋友收养小孩，有从非洲或欧洲领养的，但大多数是跑到中国孤儿院去认领。据说，一对美国夫妇领养中国孩子的过程需要四年左右的时间，费用不菲，估计两万多美元。他们大多经历诸多繁琐的手续及焦灼的等待。在我看来，通过收养方式迎接家庭新成员的考验和成功后的倍感珍惜不亚于新生妈妈经历十月怀胎、妊娠反应、临盆前的阵痛。
这対美国夫妇海德(heather)一家历经两年多的等待，收养了埃塞俄比亚小孩，并给他取名为贾斯特斯(Justus).海德告诉我，这孩子从出生第一天就被发现扔弃在大街上。最终，庆幸贾斯特斯来到了海德夫妻的家庭，祝愿他一生能用爱来回报这个世界。
通常领养父母并不忌纬谈及孩子的生事，他们会尊重孩子的文化和根。在”获得你”这一纪念日，他们会到孩子喜欢的饭店为他庆祝。今天他们仍旧选择了一家埃塞俄比亚餐厅,我也第一次体验埃塞国民食物英吉拉(injera)配手抓菜。
初见这种蜂窝状的灰白色大薄饼，以为类似于法国的可丽饼（crèpe),但味道不可同日而语。英吉拉是由埃塞当地特产的苔麸和面粉混合发酵而成，味道带有种类似馊掉的酸味。而且吃法很接地气，面对眼前这一大张面饼及搭上的十几种配菜，诸如咖哩、土豆泥、素菜、牛肉、鸡蛋、豆酱。你必须用右手撕下一小块英吉拉并裹上自己喜欢的配料，再一口放入嘴里。
除了英吉拉，让我大开眼界的是独具特色的埃塞咖啡礼仪。传说最早在埃塞的卡法(Kaffa)地区，有位牧羊人放羊时发现他的羊吃了一种红色果实后有些异常兴奋、疯疯癫癫。第二日见羊并无大碍，后来他把这红色果实分给周边的人，人们开始釆摘并种植这种果实，这就是咖啡的最初来源，因此coffee这一名字来自于Kaffa。今天这身着白色连纱裙的老板娘为我们show了一把传统的咖啡礼仪。她在小炭炉旁席地而坐，炭炉点着的时候，她不忘扔入一些乳香，似乎这跨越时空的幽香及满屋撩绕的烟雾给这咖啡增添了几丝神秘。从炒生咖啡豆到用特制的陶壶煮咖啡大约近一个小时。虽然说”三碗不过冈”,但考虑到我晩上的睡眠，我尽情地只享受了一杯！面对这纯真的口感，我只叹息埃塞咖啡在品牌包装和推广上的不到位，仍然有很多人不知道这咖啡的真正鼻祖。
(提问上图的白色东东是什么？有什么用呢？）
