红楼梦：从一份礼单，看贾元春赏赐贾宝玉糖蒸酥酪的2个心思

《红楼梦》持久不衰的魅力在于：以最小的面积，惊人非凡地堆积了最大量的处世智慧！

鲁迅先生认为《红楼梦》是一本为人处世的智慧奇书，诗绿凤从人情世故的视角，与你分享红楼精华。

文/诗绿凤

在《红楼梦》（庚辰本）第17回第18回“大观园试才题对额，荣国府归省庆元宵”一回，一向惜墨如金的曹雪芹先生特别在末尾详细提到了皇妃贾元春在荣国府省亲时，对贾府众人上至高贵的诰命夫人贾母，下至卑微不起眼的厨役、优伶等人，分十个等级细致入微地给予了他们相应的赏赐，曹雪芹之所以要这样浓墨重彩详写，是大有深意的。

曹雪芹详细罗列了贾元妃对贾府众人的赏赐之物，他首先提到了贾元妃对一个叫龄官的小戏子的赏赐。龄官因为戏唱得好，深得元妃赞赏，【刚演完，一太监执一金盘糕点之属进来，问：“谁是龄官？”贾蔷便知是赐龄官之物，喜的忙接了，命龄官叩头。】贾元春还因她极有个性，坚决罢演非本角之戏的《游园》《惊梦》，她这种不奴颜媚骨的性格赢得了贾元春的喜欢。是以，龄官刚演完自己的本角戏《相约》《相骂》，贾妃就甚喜，【命“不可难为了这女孩子，好生教一习一 ”，额外赏了两匹宫缎、两个荷包一皮并金银锞子、食物之类。】

这算是以龄官作为赏赐众人中的一个特写人物。紧接着，曹雪芹就一一罗列了贾元妃给贾府众人的各种赏赐。书中写道：

少时，太监跪启：“赐物俱齐，请验等例。”乃呈上略节。贾妃从头看了，俱甚妥协，即命照此遵行。太监听了，下来一一发放。原来贾母的是金、玉如意各一柄，沉香拐拄一根，伽楠念珠一串，“富贵长春”宫缎四匹，“福寿绵长”宫绸四匹，紫金“笔锭如意”锞十锭，“吉庆有鱼”银锞十锭。邢夫人、王夫人二分，只减了如意、拐、珠四样。贾敬、贾赦、贾政等，每分御制新书二部，宝墨二匣，金、银爵各二支，表礼按前。宝钗、黛玉诸姊妹等，每人新书一部，宝砚一方，新样格式金银锞二对。宝玉亦同此。贾兰则是金银项圈二个，金银锞二对。尤氏、李纨、凤姐等，皆金银锞四锭，表礼四端。外表礼二十四端，清钱一百串，是赐与贾母、王夫人及诸姊妹房中奶娘众丫鬟的。贾珍、贾琏、贾环、贾蓉等，皆是表礼一分，金锞一双。其余彩缎百端，金银千两，御酒华筵，是赐东西两府凡园中管理工程、陈设、答应及司戏、掌灯诸人的。外有清钱五百串，是统役、优伶、百戏、杂行人丁的。

从这段话中可看出，贾元妃是把贾府众人分十个等级来赏赐：

第一等级自然是贾府的灵魂人物贾母；

第二等级是荣国府的第二层人物邢夫人、王夫人；

第三等级是贾敬、贾赦、贾政等；

第四等级：宝钗、黛玉、宝玉诸姊妹等；

第五等级：贾兰；

第六等级：尤氏、李纨、凤姐等；

第七等级：贾母、王夫人及诸姊妹房中奶娘众丫鬟；

第八等级：贾珍、贾琏、贾环、贾蓉等；

第九等级：系东西两府凡园中管理工程、陈设、答应及司戏、掌灯诸人；

最末一个等级（也就是第十个等级）：是贾府的统役、优伶、百戏、杂行人丁。

贾元妃的这份礼单真是值得好好研究，因为咋一看，觉得她真是心细如发，心思周全，贾府众人一个都不漏，可是仔细一看，就能发现她的两个大漏洞。

首先，虽然从这份礼单上可以看出贾元妃在赏赐上是下足了功夫，贾府上上下下凡是可以想到的人，她都不论尊卑一个不少地给他们准备了丰富的赏赐。连龄官这样地位最低下的小戏子，贾元妃甚至都非常重视她的存在。可是百密一疏，有一个在元妃看来很重要的人，竟然在她原本以为想得很周全的赏赐礼单中给疏忽遗漏掉了。这是其一。

再有，惜墨如金的曹雪芹把贾元妃对贾府众人的赏赐，如此详细罗列出来，这样的写法，是不是让人好生奇怪，曹雪芹不是给贾母的赏赐来个特写镜头，而是把特写镜头给了像龄官这样的一个在贾府地位属于最末一个等级的卑微戏子，事实上，曹雪芹完全可以把这个不起眼的小戏子忽略不写，这样处理也不影响大局，是以他此处为何要这样用笔，就值得认真推敲了。这是其二。

先针对赏赐礼单上的第一个漏洞进行解读。

贾元妃赏赐礼单上漏掉的一个貌似不重要但其实很重要的人物，究竟是谁呢？这就要从贾元妃在这次省亲时唯一开心的一件事说起了。

贾元妃省亲时，当贾政把大观园亭台轩馆的名字系宝玉所题一事，告诉了贾元妃后，贾元妃听后开心不已，为什么？因为她还没进宫之前，宝玉的幼教就是她在负责，贾元春凭着自己优秀的才华，在宝玉才三四岁时，就把他教成了认识了几千字的小神童，而今听说自己多年未曾得见的爱弟学业大为长进，竟能题出如此有深意有雅趣的匾额，贾元春听后怎能不开怀欣慰呢。

元妃回宫后，应是在回味自己与爱弟弟相处的往昔时，想到了从小把宝玉奶大的李嬷嬷，宝玉的健康成长与李嬷嬷的贴心照顾是分不开的，可是自己竟然百密一疏，把这么个重要人物的赏赐给遗漏了，真是不应该呀。于是就把一碗只有在皇宫中才能吃得到的稀罕美味糖蒸酥酪，派人送到了宝玉的住处。然而，贾元妃不曾想，面对她送到宝玉处的这碗糖蒸酥酪，李嬷嬷虽自然心领神会，但年轻的宝玉却误解了皇妃姐姐的苦心，毫不思索直接把糖蒸酥酪赏给了贴身丫头袭人。

第19回“情切切良宵花解语，意绵绵静日玉生香”是这样写了这件事的来龙去脉：

【才要去时，忽又有贾妃赐出糖蒸酥酪来；宝玉想上次袭人喜吃此物，便命留与袭人了。自己回过贾母，过去看戏。……李嬷嬷又问道：“这盖碗里是酥酪，怎不送与我去？我就吃了罢”说毕，拿匙就吃。一个丫头道：“快别动！那是说了给袭人留着的，回来又惹气了。你老人家自己承认，别带累我们受气。”李嬷嬷听了，又气又愧，便说道：“我不信他这样坏了。别说我吃了一碗牛奶，就是再比这个值钱的，也是应该的。难道待袭人比我还重？难道他不想想怎么长大了？我的血变的奶，吃的长这么大，如今我吃他一碗牛奶，他就生气了？我偏吃了，看怎么样！你们看袭人不知怎样，那是我手里调理出来的毛丫头，什么阿物儿！”一面说，一面赌气将酥酪吃尽。】

从文本中可以看出，贾元妃特意把糖蒸酥酪派人从宫中送到宝玉处时，书中并没交待是专门送给宝玉的，也没有明说是给奶妈李嬷嬷的。这也难怪贾宝玉处理这事没过大脑，第一反应就想到了李嬷嬷退居二线后的替补袭人。

那么元妃为何单单专送一碗类似人乳的糖蒸酥酪来，难道仅仅是因为糖蒸酥酪味儿美，只有宫中才有？而《红楼梦》之所以称为难解的天书，就在这些地方。对于曹雪芹故意隐而未显不说透的这些细节，就要靠读者的悟性、理解力和逻辑分析能力来解读了。

宝玉只是当时已惘然，悟性太差，面对糖蒸酥酪，他第一时间想到的是朝夕相处的贴身女奴袭人，袭人喜欢吃就留给她吃，淡忘了退居二线的李嬷嬷，对把自己从小带大的李嬷嬷，完全没有了感恩意识。

而宝玉的奶妈李嬷嬷看到了糖蒸酥酪后，她就洞察到了也是她一手带大的贾元妃的心思，便理所当然心直口快地说了一句话：“这盖碗里是酥酪，怎不送与我去？我就吃了罢。”

李嬷嬷其实是揣摩透了贵妃赏赐的深意--这碗糖蒸酥酪就是为她“量身定做”的，所以才敢理直气壮说出这样的话。

但宝玉身边那些乳臭未干的小丫头们，个个还处在蒙昧不明事理的状态，无法洞察贾元妃的深意，想当然地以为李嬷嬷是人老嘴馋，就说了句让李嬷嬷听后大为伤感寒心的话：“快别动！那是说了给袭人留着的，回来又惹气了。你老人家自己承认，别带累我们受气。”

李嬷嬷听后又气又愧，感叹自己一手把宝玉从小奶到大，宝玉吃了自己的奶长得健健康康的，不曾想自己退休后竟然连袭人这样的丫头都不如了，吃他一碗糖蒸酥酪的资格都没有。李嬷嬷想到这里好不心酸，对不知感恩，没有感恩之心的宝玉失望透顶。

那么，只有在皇宫里才能吃得到的稀罕糖蒸酥酪，是什么样的美味点心呢？糖蒸酥酪这道点心，史料有过很多记载。徐珂《清稗类钞》亦谓：“奶酪者，制牛乳和以糖使成浆也，俗呼奶茶，北人恒饮之。”《燕都小仪器杂咏.牛奶酪》云：“鲜新美味属燕都，敢与佳人赛雪肤。饮罢相如烦渴解芒生齿颊润于酥。”原注云：“以牛乳含糖入碗，凝结成酷而冷食之，置碗于木桶中，挑担沿街叫卖，味颇美，制此者为牛奶房也。”

由以上史料记载可知，酥酪，通俗说，其实就是现在的奶酪，可以用炭火烘制成，也可以用蒸汽蒸制成，元妃赏赐的糖蒸酥酪显然是属于后者。

由于糖蒸酥酪不但美味而且营养价值极高，因而很多人都喜欢吃。但在那时，像这样的稀罕美味弥足珍贵，只有皇宫里的皇族才能吃得上。

元妃未入宫前，与弟弟宝玉的关系特别好，她把宝玉当儿子一样看待，“其名分虽系姊弟，其情状有如母子。”对于认真负责把宝玉从小一手拉扯大的奶妈李嬷嬷，难得回娘家省亲一次的贾元春自然更是应该对其另眼相看，要重重赏赐。

在回宫后，贾元春才意识到自己慌忙中犯了重大疏忽，她连像龄官那样的小戏子都不忘专门赏赐礼物给她，怎么就竟然把宝玉身边的重要人物李嬷嬷给忘记了呢？竟然没想到要为她准备一份像样的礼物。贾元春一想到李嬷嬷胜似母亲精心照顾宝玉饮食起居，用自己的乳汁喂养宝玉的情形，就觉得自己犯下的这个疏忽不可原谅。于是贾元妃为了弥补自己的过错，连忙第二天就特意派人从宫中送来一碗类似人乳一样营养丰富的糖蒸酥酪来给李嬷嬷。

 也许是贾元妃没有交代清楚，抑或是宫中来人没有领会贾元妃的旨意，到了贾府后没把事情说清楚，再有宝玉心中也没有感恩李嬷嬷的意识，他也向姐姐一样犯糊涂，完全忽视了李嬷嬷这个重要人物的存在，是以才会发生李嬷嬷生气硬要吃下糖蒸酥酪这样的事。

贾元妃赏赐糖蒸酥酪暗藏深意，是要对李嬷嬷表达感恩之心：当日宝玉吃你的血变成的人奶长大，现在他送一碗类似人奶的糖蒸酥酪给你吃，就是对你昔日兢兢业业照顾他的回报，希望能给您老人家一点小小的安慰。

可惜宝玉悟性太差没有领会姐姐的深意，潜意识里不知感恩，竟把元妃姐姐想赏给李嬷嬷的糖蒸酥酪，留给了李嬷嬷调教出来的贴身丫鬟袭人，难怪照顾宝玉饮食起居胜似自己亲儿子的李嬷嬷，为此大为伤感生气。

 谁言寸草心，报得三春晖。李嬷嬷虽然只是宝玉的奶妈，但宝玉从小到大都是她奶大的，宝玉的成长离不开李嬷嬷的关心照顾，岂不闻动物还有“羊羔跪乳，乌鸦反哺”之说，是以宝玉长大后理应具有一颗感恩之心。面对糖蒸酥酪，他的第一反应理应要想到报答李嬷嬷的养育之恩，把糖蒸酥酪留给李嬷嬷，这样才算深悟姐姐特意送来糖蒸酥酪的深意，也不辜负姐姐的期望。

曹雪芹除了借糖蒸酥酪表达这样的重要用意外，另外一个隐而未显的内涵旨在借此说明贾元妃虽有大局观念，但为人处世不知从轻重缓急来着手，分不清人事的轻重。

首先她说话不知轻重，当着众人的面，没有一点皇妃的尊严体统，哭哭啼啼说什么“当日既送我到那不得见人的去处。。。。。。”“田舍之家，虽齑盐布帛，终能聚天伦之乐；今富贵已极，骨肉各方，然终无意趣！”等等在当时那样隆重场合不合时宜不合身份的话，这为她今后的杀身之祸埋下伏笔。

其次，作为一个国家的皇妃，她处理事务不知轻重，不是去关注更值得她关注的人，而是把自己本来匆匆忙忙行程安排得很紧凑的时间，花费在一个小戏子身上，此举虽然可以说她很亲民，没有皇妃的架子，但更要指责她作为一个皇妃处理事情不知轻重，关注一个没有价值的小戏子，却忽视陪伴宝玉健康成长的重量级人物李嬷嬷，让自己显得很掉价，显得本末倒置，让人轻看。

曹雪芹通过这两个细节，暗示我们贾元春不具备皇妃的心理素质，不适合担当皇妃娘娘，暗示她德不配位必有灾殃，预示她未来在皇宫会遭来杀身之祸走上不归之路。如果她要四平八稳度过一生的话，她更适合做一个与世无争回归田园生活的才女，那才是绽放她天性的理想回归之路。

结语：《红楼梦》是一本为人处世的智慧奇书，是最精彩的人学，是中国人灵魂的真实再现，是为人处世最鲜活教科书。让我们在对《红楼梦》的鉴赏解读中找到人生真谛、高人一等的处世智慧！

本文资料重点引自：《脂砚斋重评石头记甲戌本》《红楼梦120回通行本》

红尘三千，不问风雨，只道本真。

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