本周小妞大礼拜,周六四点十分放学,周日五点返校。三个人终于可以一起好好吃个饭了。
按常理,逮住休息的机会,是一定会带小妞出去吃个大餐。近几天,这丫头老是嗳气,胃也不太舒服,医院里配了药,医生嘱咐辣的酸的刺激性的东西不要吃。只好安心,家常便饭走起。
冰箱里还有冷冻的鸡脚,洗好剁好,焯过水后过冷水再洗两遍,再起油锅红烧,放葱姜去腥,放两个八角、两块冰糖调鲜调味。加水煮十分钟,大火收汁,装盘,色泽不错。小妞说,味道也很好,有点可乐鸡翅的味道,她说我是不是加了可乐。呵呵,哪有可乐,估计是加冰糖的缘故。
周五中午,在学校的草地上剪了一些小野蒜,秋风新催生出来的,正嫩正新鲜,用来炒鸡蛋酱夹馒头是小妞的最爱。不如就地取材,取出一绺煎个蛋,黄中缀绿,颜色好,味道鲜。
青菜大面积上市了。门口的临时小菜场刚买的,也炒了一盘。只是未经霜冻,味道还没有那么甜。
家里还有黄土豆,拣个大的,刮皮,炒个土豆丝,出锅加点醋,有点酸,有点甜,滋味甚好。
小菜场里还买了芋头,先生强烈要求烧个芋头汤,说软软糯糯,汤汤水水的,吃喝都舒服。那还不简单,必须满足,只是着急刮芋头,未戴手套,汁水溅在手背上,真是奇痒无比。
这一餐,四菜一汤,先生怕剩下,米饭只吃了一点点,最后是米饭剩下了,菜全部光盘。
周日,早餐,先生做了小妞最爱吃的疙瘩汤,一人一个荷包蛋,又炒个青菜,削个苹果,简单,但喜欢。
中午,小妞点名要吃啤酒鸭。小煎饼甜酱卷鸭肉,好久不见小妞有这么好的胃口了。
餐餐乐里买了里脊肉,裹上淀粉腌一会儿,配点茭白丝,香菜,热油一炒,又滑又嫩,连先生这个不大吃肉的人也说好吃。
一根黄玉米,剥粒,搭配胡萝卜山药炒一小盘,黄红白绿,拌在米饭里一起吃,三个人都喜欢。
入冬,又到了吃白菜的季节。这白菜虽是大众菜,但却有“菜中之王”的美称,也是我家小妞最爱的蔬菜之一。那就再来个白菜炖油豆腐,软烂热乎,小妞吃的挺欢。
也许这顿菜量较昨晚的大,蔬菜光盘,荤菜都剩下了。
明天又要上班了。下午发个面,烫点青菜,油豆腐切碎,蒸个青菜包子,晚饭加明天的早餐,就都有了。
包子出锅了,热乎乎的,一口气吃了两个,来瓣蒜,牙捣,辣,也香。这是家乡吃法。
人的胃就和大脑一样,都是有记忆的,无论离开多久,走多远,都忘不掉。