豆瓣酱——“川菜之魂” 一、中国菜系 在春秋战国时期，中国传统饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初...

辣椒不只是一种调料 一、海椒？Or辣椒？ 海椒与辣椒并没有区别，重庆、四川、贵州等地更习惯称呼辣椒为“海椒”，海椒这名字的由来和辣椒的来源有关系...