发简信
IP属地：福建
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中国古代啤酒的酿造啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵...
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IPA｜一个名词，各自表述印度淡色爱尔，也就是 IPA（India Pale Ale）的中文译名，在当今的精酿啤酒领域已变得不再像这个名字的来源这么简单。19世纪，英国人...
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原浆啤酒的生产特点
原浆啤酒的产品特点 含酵母——助消化,高营养，促进新陈代谢，提高人体免疫力（啤酒酵母含有完整的B族维生素及优质膳食纤维，有效改善肠胃功能）。 不...
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无醇啤酒是什么？
无醇啤酒（英文名称：Non-alcoholic Beer ，也称“无酒精啤酒”）是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中...
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纯生：啤酒界的革命
先来了解一下什么是“纯生”啤酒 纯生啤酒是20世纪末在我国兴起的，纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命，从原料、工艺、设备等，均与传统酿造啤酒有着巨...
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美国Stone精酿组建投资集团，并声明要做 “True Craft” “真精酿”收购和股权投资几乎成为啤酒行业的日常，安海斯-布希（百威英博）已进入收购狂潮，星座公司花掉10 亿美金买来岬角精酿 。最近，Victory Br...
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浅谈啤酒品鉴的套路
本期概述 身为有态度的精酿啤酒爱好者，我们不能只喝其然，却不知其所以然。本期我们简单介绍啤酒品鉴的套路。简而言之，就是要熟记常用的啤酒风味描述词...
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威德默兄弟酒厂在1984年，科特·威德默和罗伯特·威德默兄弟于美国的俄勒冈州创立了威德默兄弟酒厂。 起初来自德国的兄弟俩只是因为在美国买不到自己爱喝的啤酒，正...
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南澳Coopers酒厂1862年，南澳才只有26岁，虽然已经有不少的好酒厂，但大多数殖民者仍然喜欢喝那些从家乡进口的啤酒，而不是这些在殖民地酿造的啤酒。 Thomas...