【菜名】坛子肉 【所属菜系】鲁菜 【特点】猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味。 【原料】猪硬肋肉500克。酱油15克...

【菜名】爆炒腰花 【所属菜系】鲁菜 【特点】腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑润不腻。 【原料】猪腰子200克。冬笋片、水发木耳各50克。酱油10...

【菜名】锅烧肘子 【所属菜系】鲁菜 【特点】色泽金黄，外焦里嫩，干香无汁，肥而不腻 【原料】猪前肘（带皮去骨）500克。酱油10克、绍酒15克、...

原料: 材料：糙米、薏仁、紫米各180克；调味料：果糖2--3大匙 制作方法: 做法： 1.糙米洗净；薏仁、紫米均洗净，泡水2小时备用。 2.所...

炸萝卜丸子原料： 大红萝卜400克，冬笋50克，冬菇50克，豆腐干50克，味精4克，精盐15克，淀粉15克，面粉100克，花生油750克（约耗1...

原料： 澄粉500克（可做100个），熟猪油75克，中虾仁500克，冬笋150克，板油150克，调味料适量（胡椒、盐、味精、麻油等）。 制作方法...

原料: 猪肥、瘦肉（1：4）500克。冬菇10克、冬笋10克、鸡蛋100克。葱10克、姜10克、酱油15克、绍酒20克、精盐15克、花椒5克、八...

原料: 【主料】猪硬五花肉2.5公斤。【调料】熟大油50克，白糖120克，盐15克，料酒100克，姜块25克，葱段50克。 制作方法: (1) ...

原料: 鸡蛋20只，茶叶5克，八角2克，花椒2克，绍酒5克，酱油100克。 制作方法: 1.将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，将鸡蛋敲破，将花椒...