【菜名】坛子肉 【所属菜系】鲁菜 【特点】猪肉酥烂而不失其形,口感肥而不腻,色泽红润而亮,其味有独特香味。 【原料】猪硬肋肉500克。酱油15克...
【菜名】爆炒腰花 【所属菜系】鲁菜 【特点】腰花鲜嫩,造形美观,味道醇厚,滑润不腻。 【原料】猪腰子200克。冬笋片、水发木耳各50克。酱油10...
【菜名】锅烧肘子 【所属菜系】鲁菜 【特点】色泽金黄,外焦里嫩,干香无汁,肥而不腻 【原料】猪前肘(带皮去骨)500克。酱油10克、绍酒15克、...
原料: 材料:糙米、薏仁、紫米各180克;调味料:果糖2--3大匙 制作方法: 做法: 1.糙米洗净;薏仁、紫米均洗净,泡水2小时备用。 2.所...
炸萝卜丸子原料: 大红萝卜400克,冬笋50克,冬菇50克,豆腐干50克,味精4克,精盐15克,淀粉15克,面粉100克,花生油750克(约耗1...
原料: 澄粉500克(可做100个),熟猪油75克,中虾仁500克,冬笋150克,板油150克,调味料适量(胡椒、盐、味精、麻油等)。 制作方法...
原料: 猪肥、瘦肉(1:4)500克。冬菇10克、冬笋10克、鸡蛋100克。葱10克、姜10克、酱油15克、绍酒20克、精盐15克、花椒5克、八...
原料: 【主料】猪硬五花肉2.5公斤。【调料】熟大油50克,白糖120克,盐15克,料酒100克,姜块25克,葱段50克。 制作方法: (1) ...
原料: 鸡蛋20只,茶叶5克,八角2克,花椒2克,绍酒5克,酱油100克。 制作方法: 1.将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出,将鸡蛋敲破,将花椒...