原创：余奕宏奕宏品类观 小米上市，美团走在上市的路上，拼多多在一片嘲笑声中成为零售行业最快上市的公司。 万物互联时代，人货场的重构，极大提升了用...

1 曾经的区域龙头之殇 熊猫电视、三乐洗衣机、伯乐冰箱、金城摩托、凤凰热水器、加佳洗衣粉、机轮酱油等等。 作为土生土长的70后南京人，作为一个从...

奕宏在做餐饮行业研究时，有两个问题强烈吸引我： 1、为什么一个数万亿的行业，却没能诞生一个1%的规模化国内品牌?，即使是中餐连锁最大品牌海底捞，...

对睿智者，这是最好的时代，对平庸者，这是最坏的时代。 从2017年一线城市餐饮数据来看，中国餐饮正式开始走入存量经济时代。北京上海的关店率已经大...

文/行者奕宏 我在进入餐饮行业研究时，有两个问题强烈吸引我： 1、为什么一个三万亿的行业，却没能诞生一个1%的规模化国内品牌？ 2、为什么kfc...

“聚焦这个词，绝大多数人都不陌生。 小时候我们都玩过这个游戏，拿一个放大镜聚焦在纸片，当太阳光被聚焦在一个点上，纸片瞬间被点燃了。 小游戏，大道...

“创业者如果没有经过专业训练，仅仅凭着直觉就开始了商业探险，无异于一场冒险者的游戏。一方面，在大众创业、万众创新的政策下，无数不具备创业素养的人...

“做不属于自己的事，就叫贪心。南京是我的家乡，是一个地灵人杰，物产丰富，有着悠久历史和深厚文化积淀的城市。不知不觉奕宏到北京已经17个月了，春节...

文/行者奕宏 (微信ID：shikonghui，未来食餐饮产业加速器创始人。) “餐饮创业最重要的是什么？ 很多人会说当然是创业团队，这个我不否...