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IP属地：广东
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自制药酒配制不当，小心“保健酒”变“毒酒”
随着人们养生意识的增强，纯粮食酒，保健酒，药酒越来越受广大群众的喜爱。但是璧山区出现的自制药酒事故，吓坏了不少自制药酒爱好者们。那么自制药酒需要...
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酿酒技术-白酒酒质出现问题如何改善？
如果技术不过关，粮食酒在发酵蒸馏过程中避免不了出现稻壳味，曲香味，杂味等等；50度以下白酒低温情况下浑浊，高沸点物质引起的杂醇油，絮状物等。而出...
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酿了那么多年的酒，你知道什么是蒸馏酒？
所谓的蒸馏酒，也就是以水果、粮谷类及其他含淀粉或者糖分的农产品为原料，经过糖化或者不经过糖化，发酵后，再经蒸馏而所得的以下含酒精饮料： 白兰地...
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酿酒中“酒醅”与“香醅”是什么？，白酒串蒸技术
林雅雪酿酒机器厂家今天 前段时间有学员问老师，串蒸工艺的双醅自己能制作和使用吗？首先我们来认识一下什么是酒醅与香醅： 01 酒醅 02 香醅 ...
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什么是压池酒？大型酒厂的压池酒工艺流程
夏季天气炎热，用酿酒设备生产大曲酒，易出现降质减产和“倒窖” ，面对困境，大曲酒生产者都是怎么处理的呢？林老师便跟大家分享这方面的知识。 夏季温...
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五味子泡酒方法和注意事项
五味子泡酒是常见的食疗方，对于身体的健康也是有益的，那么，五味子泡酒配方是怎样的？今天小编酒来告诉大家五味子怎么泡酒，五味子泡酒的方法和步骤。 ...
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酿酒设备-固态酿酒糖化与酒化的区别
众所周知，传统固态酿酒是指糖化和酒化的阶段，经白酒酿酒设备蒸馏出酒的过程。那么，糖化和酒化有什么区别？可以同时进行吗？林老师便跟大家分享关于这方...
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如何通过香气正确品味一杯陈年老酒
众所周知，陈年白酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且具收藏价值。因此，在品尝陈年老酒时不可...
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酿酒“老师傅”碰上新问题，你遇见过吗？
用同一批糯米酿酒，一份蒸煮后颜色正常，另一份颜色却发黑发红，到底哪个环节出问题了，糯米、发酵容器，又或者是酿酒设备？ 陈先生在一家米店买了400...