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1.把鱼切成块,放盐,两小时后用植物油炸好 2.把鱼捞出来,多余的油也用碗装好 3.放剁辣椒,再放点水 4.再放姜,醋,米酒,盐,(不要太多)再...
先把红辣椒去籽,切好,放盐在辣椒上,爆炒油泡辣椒。再放烧干的鱼,炒三分钟。所放酸菜,调料,烧酒,耗油,姜,花椒,葱最后放。再炒至酸菜半干即可。慢火