所谓12987工艺，即： 一年生产周期，两次投料 九次蒸煮，八次发酵，七次取酒 端午制曲： 端午制曲是指在端午至重阳节这段期间，选用优质小麦制造高温大曲。在这段期间，茅台镇日...
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茅台镇酱酒12987生产工艺介绍 -
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