左宗棠居住的小淹镇是当时安化采购黑茶的中心，耳闻目染让左宗棠对茶与茶行贸易有了细致、深入地了解。同治十三年左宗棠在《答潭文卿》的信里说：“三...

说安化黑茶，很有必要提一个人，他就是安化人陶澍。陶澍何许人也？陶澍（1779年—1839年），字子霖，湖南安化县小淹镇人。清嘉庆年进士，经世...

在明朝，有关茶叶立法可分贡、官、商三类。贡茶，上用也；官茶，储边易马；商茶，给引征课。贡茶，用的是芽茶，自明洪武二十四年（1391年）已由安...

明嘉靖三年( 1524年) 御史陈讲在奏疏中讲到：“以商茶低伪，悉征黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，...

大家思考一个问题啊，如果在两千多年前的长沙，上层社会的贵族已经开始喝黑茶了，那么这个东西一定会在当时的社会上去推广生产的，对吧？那么它也必然...

安化，属湖南省。位于资水中游，湘中偏北，雪峰山北段，东与桃江、宁乡接壤，西与溆浦、沅陵交界，南与涟源，新化毗邻，北与常德、桃源相连。安化古...

字数所限，就我自己的经验来跟大家聊聊怎么理解苏东坡的评价。 “骨清肉腻和且正”说的是什么？ “骨”，就是说茶里的这个香啊，融到水里了，...

“荷花…，晚含而晓放，芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝” 。青莲汇香茗，巧手芸娘点染了茶史上的荷茶画卷。 赶着末...

一位刚刚开始喜欢茶交了学费去学茶的小茶友问我，耕而陶，听人家讲身体会发出能量来影响茶汤，让汤水变得好喝。真有这么神奇的事吗？ 我说，这个是不对的...

“瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”这是在《荔枝图序》里，唐代文学大家白居易对画工所绘土生土长在咱们中国的水果—荔枝的描述。 在咱们国...