海绵蛋糕

6寸模具1个全蛋三个

蛋清3个细砂糖 77克

蛋黄 3个低粉 77克

黄油 20克牛奶 23克

1.蛋凊和细砂糖低速搅拌均匀转高速，搅拌成长鸡尾状。

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2.加蛋黄，低速搅拌均匀升高速，打好倒入盆中。

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3.加入过筛后的低粉，用软刮向一个方向翻拌至无干粉颗粒。

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4.加入隔水融化好的黄油和牛奶，翻拌至光滑细致即可。

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5.倒入烤盘或6寸模具。

上火 170度下火 170度

烤盘时间为20分钟左右

6寸模具为28 ---30分钟左右

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