红杏初生叶，青梅已缀枝快到青梅的季节，我们一起来做青梅醋

青梅即将上市，给大家推荐一款风味独特的青梅醋。

食材清单

青梅250g

盐200g

冰糖100g

白醋100毫升

下面我们来分步制作

把青梅洗净去蒂

在青梅上扎几个小洞

加盐放置2个小时，去其涩味。

洗净青梅上的盐分，晾干水分备用

将梅子、冰糖放入瓶中，一层梅子一层冰糖的放置，使其均匀混合

倒入白醋，密封即可

阴凉处存放一个月，就可以打开享用了

青梅醋可以冲水喝，也可以当做作料用来煮鱼、拌沙拉等

你有什么拿手的青梅做法，一起来跟山那边的明先生分享，让吃货的世界更精彩。

最后编辑于：2017.12.06 04:25:23

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