对于一个每天需要买菜做饭的人来说，天天买什么菜，怎么做，是件特别费脑的事情。
每顿饭至少要一荤一素一汤，还要每天的菜式不能同样，说来做好厨师这一行确实不容易。
民以食为天，吃饭这事对每个人来说应该是一生中的大事了。
吃是一件很俗又很重要的事，一辈子都得为了它，真是让人痛恨又让人向往。
今天就谈谈土豆🥔，也叫马铃薯，又叫洋芋。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯。
土豆可以切成土豆丝炒来吃，加一些红辣椒或青辣椒，加点醋，一盘酸辣土豆丝就成了。
平常土豆丝做得多，味道好，做起来方便简洁，最重要的是还省钱。哈哈！财迷一个。
说到省钱，不禁想起刚毕业的那段日子。
在一个陌生的城市，生活开始没那么容易。所以，我们一帮外地人，半个月就会在一起聚聚，因为大家住的是集体宿舍，没有地方煮饭烧菜，只能在一个叫老地方的饭店聚餐。
每次都是十几个人一起，如果每人点一盘菜，那不到月底，大家就得喝西北风了。
我到现在还记得，那时候的一盘炒土豆丝3元，我们一般会点上三盘炒土豆丝，其它的就会再点一些便宜点的菜。
现在想想，真要感谢店里的老板，给我们提供了一个聚餐的场所，她善解人意，豪爽大气。看到我们这一帮刚毕业的学生，没有因为我们的窘迫，给我们脸色看，每次去店里吃饭，她都会笑脸相迎，认真接待，不会因为我们总是点几盘土豆丝而不高兴。
说到这里，我心里不禁感慨，就算那时候大家都没钱，吃得不怎么样，可那时候大家在一起就是特别开心，吃啥都香。年轻真好！
土豆除了切成丝炒着吃，还有很多吃法。
如：土豆切成块，炖肉，土豆吸进了肉的汤汁，炖得烂烂的，一口吃在嘴里，沙沙的，糯糯的，让人回味无穷。
还有土豆泥，土豆饼，土豆片，土豆条等等。
土豆真是个宝。
