妈妈的味道

每天一下班发愁的就是回家之后吃什么,问老公,经常得到的一句回答就是:随便。问孩子,孩子在幼儿园吃过了,他不给任何意见。在菜店里边转悠了半天,除了土豆、茄子、青菜什么的也没什么好买的。回家照着菜谱仔细研究做出饭菜来端上餐桌,老公和孩子埋头就吃,问他们菜怎么样,他们回你一句,凑合,习惯了。偶尔老公会外加一句:你永远做不出家的味道。

他说的那个家,是他的老家,确切的说是他妈妈的家。每一次回到婆婆家的时候,无论婆婆做什么饭菜端上来,老公都要吃上一口后对我说一句:就是比你做的好吃。为此我打算仔细的观察婆婆是怎样做饭的,怎么配料,怎么掌握火候,研究了半天也没发现什么特殊的工艺啊,有时候甚至觉得婆婆做饭也不怎么细致,菜切吧切吧就下锅了,炒菜也不讲究放材料的顺序,不像我照着菜谱里边写的:先热油,然后煸肉,熟透了之后放入葱姜蒜出味,最后放青菜,大火猛炒几下看青菜变软就赶紧盛出来,而婆婆呢,一般都是油一热就把菜全放进去了,炒几下,放点水就开始炖,几乎永远是汤汤水水的多一些,这样做出来的饭菜在老公的眼里究竟比我做的好吃在哪里呢?

回到我爸妈的家的时候,吃着妈妈端出来的每一道菜,都觉得吃得特别的顺口,我问妈妈怎么做的,我想学一学,妈说:学啥学,你从小就吃我做的饭,那是习惯了。我才突然醒悟过来,怪不得老公老是说我妈妈做的菜太咸了,不好吃,而婆婆做什么菜他都觉得好吃了。我们都一样,从小吃习惯了自己妈妈做的饭菜,觉得那才是正确的味道,别人家的菜再好吃吃着也觉得味道不对、不习惯。

我们的味蕾先入为主的记住了妈妈的味道,一生也只偏爱于妈妈的味道,哪怕离家千里,辗转返程也只为了那一口熟悉的家的味道,妈妈的味道。

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