好不容易早下班,回家还吃了闭门羹。Dolores也不知道去哪了,大门紧锁,我只好待在小花园刷微博。
貌似生意开始好起来了,一个上午都没有时间开发甜品,一直帮着Elba配菜,出餐。前两天卖的挺好的Cupcake,最近又无人问津了,想着换一种方式,更加简约的展示产品:刚出炉的热乎乎的Cupcake配各种口味的奶油和果酱。结果直接被否定说没有颜值,客人不会买账。好吧,这个想法等我自己开店的时候再用。
Elba新开发的咖喱虾Bao并不理想,咖喱没有特别的味道,虾肉吃起来还干巴巴的。后来我们把它做成了香蒜油浸虾配上腌制过的菠萝。
上菜的时候问题又来了,我们的本意是Bao和食材分开,客人自己动手夹到Bao里,可是Jose上菜的时候并没有跟客人解释,客人居然分开吃了三样东西。气氛很是尴尬。Jose一脸负面情绪,说我们乱来。Elba试图解释但好像对牛弹琴。
这样真没意思。
甜品依然卖的不多,前两天吃长颈鹿卷的客人又回来了,今天吃了巧克力三色杯,又幸福的难以言表,临走还买了手工饼干。她说See u soon,是客套还是会继续来呀?
关于甜品,我们又有了新的想法,想法的产生就是因为不断的犯错,修正,再犯错,再修正。请拭目以待。
哦,对了。我想操起老本行,在小岛做Mochi,怎么样?