吃最适合自己的，真的太重要了。那怎么知道是适合自己的呢，除了了解自己外，还要了解食物本身，甚至烹制食物的厨具。
今天这节跟生活很贴近，有很多个小知识点学了就可以运用起来。印象很深的有以下几点：
1.我们喝水一定要喝热水或者是凉白开，一定不能喝生水，因为生水对身体的伤害特别大。
2.喝汤能减轻胃的负担，饮入于胃。还有讲到吃肉好还是喝汤好？不管是炖鸡肉，羊肉还是牛肉，炖完肉的汤才是最有营养价值的。所以比较会养生的人喝的是汤，而一般人吃的是肉。我平时就很喜欢喝汤。
3.如果喝汁的话，一定要喝鲜榨汁，鲜榨汁比水更容易被身体吸收，但是如果是身体健康的人，我建议最好还是自己嚼一嚼瓜果，而且还要吃应季的长熟了的水果，尽量少吃榨汁的。
4.煲汤小诀窍，煲汤的话，一般会用一些砂器、陶器来煲，而不能用那些导热特别快，散热特别快的介质，那样的话，不但熬不成液，还会熬干熬焦，味道也不香。
5.在胃口不好，饥而不饿，或者没有胃口的时候就去喝粥或者糜，因为糜或者喝粥是耗损元气最少，而且最养人的食物。粥里最好不要乱加东西，因为加进去的食材可能会喧宾夺主。
6.炖肉时一定要慢炖，不要用高压锅来做，高压锅能够把肉炖的很熟很透，但是也把里面的很多营养物质全部破坏掉了。
所以一定要慢慢的煮，让食物里面的精华慢慢的渗到汤里，这样慢炖渗出来的东西也容易渗透到我们的身体里，更有助于我们的消化和吸收。
所以在生活中，我们尽量不用高压锅，电磁炉来烹调食物，因为这些烹调出来的食物吃了容易让人上火，而应该用煤气灶做饭，用陶瓷锅砂锅慢慢的炖，就能够用火的热，把食物的阴寒之性平衡了，这样喝进去，吃进去的东西才会有营养，才不容易使人上火。
学以致用，让我们的饮食更健康，加油！
