在床上热烈回味整晚的烤羊腿

杂咖|ZACUP


“杂咖”,正如其名,玩跨界概念的ZACUP集合各领域的咖,光影乍泄的空间、文艺复古的家私、红酒咖啡书吧,还有清浅的音乐以及无国界的美食,凑在一起给人非常舒服的美。店里的家居都是设计师的主理人从欧洲各地搜罗的,全场均可出售。乐队表演的舞台后面有个红酒坊,收纳几十款价格90-2000多元的精品,还有口感不错的欧洲啤酒供应。

这里的菜式精选世界各地优质食材,辅以细致的烹饪手法,叫人一试难忘。让人心心念的土耳其烤羊腿,精选源自内蒙的羊腿,每只重量2.3-2.5斤之间。烧制的全过程听听都让人无限向往,先用松肉针对羊腿进行松筋,再用包含土耳其香料在内的10多款香料搓匀入味,红酒浸泡一晚,烧制时先低温,再高温,涂上秘制烧烤酱转换体位反复烤,直至每寸肌肤都外焦里嫩,这份匠心让人吃得内心暖暖。焗羊鞍也是颇有心思,煎好再焗,淋上淡淡清香的芥末籽酱,想重口味些的话请蘸黑椒汁。

披萨款式不多,除了榴莲多人点外,海鲜罗勒酱披萨也颇受欢迎,虾仁、鱿鱼、洋葱混着罗勒酱口感丰富,纯手工做的薄底香脆,牙齿非常喜欢。挪威鸳鸯三文鱼扁面是道走心的主食,烟熏和原味的三文鱼和面条层叠如峰,三文鱼和面混着咬下去才不辜负它们如此的痴缠。彩虹沙律是女生最爱的一道颜值菜,生菜、牛油果、蕃茄、奶酪、鸡蛋、培根、黑椒牛肉等,不仅新鲜好看,而且巨有营养。想要营养再加点分,来杯由甜菜根、苹果、橙子、胡萝卜混合榨成的新鲜果汁吧,保管你如这道果汁的名字-“满血复活”。

招牌:土耳其烧羊腿、台湾卤肉饭、彩虹沙律、水果拿破仑、辣鸡扒。

环境:来了都会爱,周一至周五20:30前有歌手驻唱,周末晚21:30后乐队表演。

服务:有商务午餐、下午茶套餐,咖啡有特色,意大利Lagenovese在这能喝到。

交通:APM黄埔大道站出入口下,公交车冼村路北站下。

综合:一切都很美好的样子,很容易一坐下就不知不觉到深夜。

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