芡实

芡实：性平，味甘涩，归脾、肾经。

有健脾祛肾、固精止带、祛湿的作用。

常用于脾虚导致的食欲不振，以及肾虚引起的腰膝酸软，等。芡实，是一种又能作为食材，又能入药的药材。芡实可以煲汤，煮粥，泡酒，入药。

1、看大小：芡实颗粒越大的越饱满，说明越成熟，营养价值也越高。

2、闻气味：新鲜的芡实会有清香，不会有刺鼻或者酸臭的味道，有没有硫磺味。

3、看质地：要选择干燥的，用牙齿咬松脆易碎的，有韧性的说明还有水分，容易发霉。

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