做过几百天早餐，看过十几部美食电影，再看《寿司之神》还是被二郎感动，关于职人精神，关于驻地市场的更新迭代，二郎和食材供应商的关系，关于坚持、传承……
影片开始，二郎骑着自行车出现在镜头里，接着就是带手套的手开门的细节描写，"二郎睡觉都会带着手套，因为他要保护他的手"。
他说，我做梦都会梦到寿司，像即了中国武圣，达到了到了人物合一的境界，我即寿司，寿司即我。
二郎活着得每一天，都会坚持在主厨的位置上，为预约到来的每一位客人制作Omakase(主厨预定菜单)，每天跟前一天和后一天都不一样，因食材不同而变幻。但是他病了，还住了院。
出院之后他把店面交给祯一，转而专心培养徒弟，他会品尝祯一和其它人的作品，给出犀利又中肯的建议。我想，真正热爱寿司的人，是表面紧张内心欢喜的吧，得到师傅的认可，很可不得呢。
剧里二十几岁的小徒弟说，我蒸了十年米饭，终于可以煎蛋了，我以为会万无一失，但是每次都会出现小问题，始终做不成师傅满意的鸡蛋，终于在他坚持了四个月多二百多次的时候，做出了让师傅满意的煎蛋。
当二郎说，"这才是职人该有的样子。"小徒弟说"我很想挥拳头，但我忍住不动声色。"
反观现在的年轻人，试了两三次不成功就高调喊放弃，转而寻找别的可能，美曰其名发现自我，不断试错。"不要等到牛逼了再开始，要先开始你才有可能牛逼"，我觉得要加一句话，要坚持下来你才可能牛逼。
祯一说，每年都会来很多学徒，每年都有很多学徒离开，甚至有一个男孩早上来，晚上就走了。你都不想坚持，还指望成功会自己上门么？
老人一直到70岁心脏病发作之前，都亲自骑自行车去市场进货；为了使章鱼口感柔软，不像其他饭店里吃起来似橡胶，需要给它们按摩至少40分钟，后来甚至延长到2小时;米饭有他们独特的制作方法，要用多于别人两倍的压力蒸好，米饭等于人体温度时弹性口感最佳，镜头扫过，一个小学徒拿把蒲扇扇风降温… …
二郎对食物的执着，使他结识了一群认真做事的人相携半生，他们是驻地市场同类产品中质量最高的供货商。
二郎说“市场上鲔鱼最好的只有一尾，我只买那一尾”的鲔鱼店老板；看见虾子，会想“啊，这个适合二郎”的虾店老板；珍惜好米，“只有二郎说我可以卖，我才会卖给其他饭店”的米店老板....
他们的呼吸成为了叙述日常事件的气流，他们的目光也只会被无处不在的细节所不可名状的吸引。
这正是我们缺乏的，生活与按部就班的说教训无关，鸡毛蒜皮、奇思妙想又烟消云散的东西，才是被瞬间照亮的时刻。
二郎先生说：“我一直重复同样的事情以求精进，总是向往能够有所进步，我继续向上，努力达到巅峰，但没人知道巅峰在哪。我依然不认为自己已臻完善，爱自己的工作，一生投身其中。”没人知道巅峰在哪，甚至，不会有多少人在乎这个巅峰。
对我这种只能分辨咸淡的人而言，品尝美食有点像暴殄天物，对不住厨师的精心制作。但显然，以二郎先生为代表的，是向内收敛，并不在乎外界吵闹，心安理得珍惜自己生活的人。
