肉丸子做好了
最近疫情原因不能出门，在家里呆着没事，只有做个吃货了。前几天买了一块肉，不知道怎么做，儿子说他想吃肉丸子，好吧，那就安排上。首先把肉剁成肉沫放入盆子中，在剁好的肉沫中依次加入料酒、盐、花椒粉（没有花椒粉用五香粉也可以）、胡椒粉、鸡蛋、淀粉，没有淀粉也可以用面粉代替哦，加点葱花和香菜也可以，再用筷子顺着一个方向搅拌，大概搅拌七八分钟就可以了。接下来就是炸肉丸子了，我先在锅里用开水煮了一部分，感觉效果不是很好，肉丸子很容易散，可能油炸会比较好，我又把锅烧热，在锅里到入500g油进去，等油热就准备下丸子，一只手拿一个小勺，一只手带一个一次性手套，挖出一个园，直接放入锅中炸就好啦，等丸子定型了用筷子翻一下，防止粘锅，炸到两面金黄，再从锅里捞出来控干油，最后装盘，香喷喷的肉丸子就做好了，可以开吃了。如果大家也想吃，可以按我说的方法，自己在家里做，吃火锅，做肉丸子汤都可以的。
