2019.1.10 周四 十二月初五 阴天
昨晚和书院五个伙伴入住泸州青年旅社，早上七点半刘小平老师就过来接我们前往泸县，他所在的有机蔬菜种植基地参观学习。
上午九点左右，来到基地，刘老师带我们先参观了蔬菜基地。目前基地的蔬菜有：露天种植的胡萝卜、圆白菜（老品种可长到20斤重）、萝卜、油菜、芥菜、蚕豆等等。
美味午餐后，刘老师同我们进行座谈交流，把他多年宝贵从事有机农业的经验分享给我们。
以下是要点归纳
一、酵素的分类
食用酵素、农用酵素、环保酵素（小故事：千年银杏果酵素，能量高）
特别观察：
制作酵素1（糖）：3：10比例不是绝对的，比如甜度高的蔬果就可以少放糖，此外在夏季、想要发酵时间长都可以少放糖。
现在年轻人很难做出好吃的泡菜（过敏体质，益生菌少），老阿妈做的泡菜好吃是因为益生菌多。
二、集雨池塘+酵素节水技术
基地有一个大的露天集雨池塘，因为泸县地区一年四季雨水充沛，所以收集的雨水基本可以满足基地30亩蔬菜种植的使用。
此外，大棚和露天田地间，每两三亩地都有一个蓄水池，其中加入酵素养水，能够净化水、提高水的活性，浇灌完后还能够保水（能够比不加酵素的清水节约1/3），真是一举多得。
三、酵素腌菜技术
如将芥菜或者豆角等晾半干，然后放入陶缸（推荐隆昌的陶缸）中，压实
100斤菜：5斤盐，层层堆叠、压实
用食用酵素原液1:5兑水，浇透淹没
最后+盐，风干即可
四、解决有机农业中的病虫害（部分）
保证土壤健康，育好苗，提高作物的抵抗力，让根系强劲是关键
对于虫害，早发现，早解决
庄稼沐浴露——魔芋粉“农药”
解决蚜虫、红蜘蛛等问题，原理是昆虫大多靠体表呼吸，所以气孔被堵导致“憋死”
用1斤面粉+3斤水+10斤水进行搅拌，也可以起到类似效果，但是没有魔芋粉农药好
五、大果园施肥问题
举例，从外地如内蒙拉入粪肥在果园施肥，其实不是有机可持续的做法，那是资源掠夺、间接推动过渡放牧，环境恶化
解决方案：在果园种植绿肥，然后喂牛、羊、猪等，产生的粪便进行堆肥，后施肥；把恶性杂草在开花前打去，良性杂草就会发展起来
六、假植技术
育苗后，把菜苗移栽到一处栽培十余天，然后再移到另外一处定植栽培，这样培养出来的根系强壮
七、关于各类农法的选择
不要纠结于某一类农法，博采众长，融会贯通，做自己。
八、有机种植，或许是最后的诺亚方舟
为什么现在越来越多大龄青年男女不结婚？或者“男性女性化？”
很大原因是食物中的雌性激素大量增加，造成“阴盛阳衰”，雌性性变强、雄性变弱，如果继续这样发展下去，那么人类灭亡的概率很大。现在已经是一个趋势。而有机农业，能够一定程度上扭转或者减缓这一过程，或许这个领域能够发展到的程度就是未来人类的诺亚方舟。
