今天,我们一家人去吃自助餐了。
君悦酒店的奶酪蛋糕,是我最喜欢的奶酪蛋糕之一。
首先是配方非常好,包括硬饼底的厚度和硬度都恰到好处,再有就是最关键的,奶酪的品质很好,是那种重芝士奶酪,但是又不特别臭,只加了一点点柠檬汁来平衡,保留了浓郁的奶酪香。
今天,我拍到了完整的芝士蛋糕。
可能今天的客人,都严格按照最后吃甜品的秩序用餐的缘故吧?
之前看到有客人拿了很多蛋糕又吃不了,我总是为他们感到可惜。
这么好吃的奶酪蛋糕,只需要一小牙,配上咖啡,就起飞了。
重点是,蛋糕要一小口、一小口地品尝,让每一口奶酪的香气都在舌尖上起舞。
还有,咖啡要很热很热,无糖的。
虽然蛋糕品质稳定,但是今天的前菜有些潦草了,那些很有特色的前菜都改成了螃蟹、贝类和冷虾,显得简单粗暴。
看来在现在的大环境下,连五星级酒店也无法坚持自己的特色,要向大众味蕾妥协。
没有特色,就只剩下打价格战这一条路了。
嘿嘿~