想要春节吃不胖，请看下面几招：
1 多吃大鱼大肉
你没看错，可能跟你的传统观念是相反的，但是最不会长胖的就是大鱼大肉了，比素食还不会长胖。吃素食长胖的人多的去了。
大鱼大肉主要是蛋白质，蛋白质的食物饱腹感强，跟主食类食物相比，蛋白质类食物只要不到主食类食物的一半重量，就会起到比主食类食物更强的饱腹感。而且在吃的过程中就会消耗掉很多热量，最终进入人体的热量就少了很多。主食类的食物最终进入人体内的热量是95%左右，而蛋白质类的食物最终进入人体内的热量只有70%左右。
所以放心多吃大鱼大肉，只是要注意一下，这里的大鱼大肉是指瘦的大鱼大肉，最好都能去皮吃，这样大鱼大肉中的油脂就不会很多，而且很有饱腹感。
更简单的原则是先吃贵的食物，贵的食物往往都是蛋白类食物，比如海鲜鲍鱼贝类，鱼虾蟹，各种瘦肉。
在吃火锅的时候，按照上面原则，你可以吃很饱，但是还可能不会胖。
2 大餐前先吃一点东西
这个可能跟你的传统观念也是相反的。
大餐前不要饿肚子，而是要先吃一些食物，这样在大餐的时候更容易控制食欲。
3 慢慢吃，享受美食
食物吃饱的信号从胃到大脑需要大约20分钟左右的时间，吃太快的话，可能大脑还来不及反应，你就吃到150%的饱了。慢慢吃，既能更好的享受美食，也给大脑接受到饱的信息一些时间。
4 用对餐具，更容易瘦
如果把相同的菜放在大小不同的盘子里，大脑会认为盘子空白多的那个装的食物更少，如果用一个较大的盘子或者碗，一不小心就会装得更多，从而吃更多。所以选一个大小适合自己的盘子，最好是小号餐具，减少眼睛比肚子大的几率。
5 蔬果是好东西
蔬菜水果也是美味佳肴的一部分。随着人们物质生活水平的提高，餐桌上的蔬菜水果往往更让大家喜爱。因此，无论是点菜还是在家聚餐，多准备丰富多彩的蔬菜水果，颜色也最好能够多样化。
6 记住饮料主要是糖
饮料里除了水主要就是糖，所以饮料别喝多，建议多喝茶水。
7 可以喝酒吗
如果场合和氛围需要，我建议喝一点。酒虽然不是什么好东西，但是喝一点也没关系，对健康影响不大，只要不是大量酗酒和天天喝酒就行了。春节一年就这么一次，跟家里人团聚，喝点小酒烘托一些气氛，利大于弊。
喝酒前最好吃一点饭菜，最好是软烂的、易消化的，胃里有食物，一方面能避免喝酒进去的酒精直接刺激胃黏膜，另一方面能延缓酒精的吸收，让血液中的酒精浓度不会升得那么快。
另外文明喝酒，最好别劝酒。
8 喝多了怎么办？
上一条是说团圆聚会喝少量酒是可以的。
但是喝多了就不好。
饮酒后可以吃水果或者喝果汁，水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精；也可以多喝清水，促进酒精快点排出体外。
人体主要通过肝脏、皮肤和呼吸系统这三大途径代谢酒精，其中肝脏是最重要的。肝脏需要把酒精转化成乙酸，然后再氧化成乙醛，最终分解成二氧化碳和水排出体外。代谢酒精酶的速度都是天生的，很难改变。如果喝茶、咖啡、红牛等含有咖啡因饮料对这条生产线并没有加速作用。相反，会让饮酒者暂时清醒，继续饮酒，让酒醉保护机制失效！而且喝酒本来就会让血管扩张、血流加速、心跳加快，这时候再加上茶碱和咖啡因会心跳更快，加重心脏的负担，堪称火上浇油.
所以多喝点水可以相对降低身体里酒精浓度，促进排泄。
另外，喝多了的人一般都会找个地儿睡觉，但怎么睡很关键！这里需要提醒那些半夜爬起来照顾醉酒汉的亲们：醉酒的人常会呕吐，千万不要让他们平躺，呕吐物可能会倒流入气道，阻塞气管，引起肺炎，严重者甚至会窒息致死（肥胖、打鼾人群更易出现窒息）！所以最好让醉酒者侧睡或者头偏向一侧，及时看看并清洁流出口腔的呕吐物。
9. 吃多了怎么办？
其实，还有补救的方法。大餐后，吃进去的东西变成脂肪，需要一个过程。如果在吃后24小时内或48小时内积极采取一些措施，是可以帮你补救的。
具体的措施，一是多运动，尽量在大餐后的1小时-24小时内，多做运动，让运动来消耗。运动不一定要很剧烈，散步走路也是可以的，就是增加消耗。
二是，在大餐后的24小时及48小时内，吃的东西要少一些。这样，才是有机会，把大餐聚餐吃多的及时消耗。
及时采取行动，还有机会避免脂肪的堆积。
祝大家春节快乐，健康美美！
