闺蜜好顾问教你挑真正的“酸奶”

你买的“酸奶”真的是酸奶吗?其实酸奶和乳饮料很容易混淆,你可能经常看到一些叫“××乳”的产品,酸酸甜甜的口感,受到很多孩子的喜爱。

今天,闺蜜好顾问教你一招,让你挑出真正的酸奶,GO!

第一招:

看商品名称——酸奶、发酵乳等

如果商品名称是“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称,一般指的是酸奶。

而如果是“酸酸乳”“乳酸菌饮料”“风味发酵乳”等,往往不是真正的酸奶。

第二招:

看产品类别——发酵乳

如果名称拿不准,可再看一下“产品类别”。产品类别是“发酵乳”就是酸奶。

注:如果酸奶里加了果汁、果粒、杂粮等,都是风味发酵乳。

第三招:

看配料表——第一位是奶

酸奶配料表第一位应该是奶

如果配料表第一位的不是奶而是水,就需要警惕了,这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料,复原乳除外(复原乳需要用水将奶粉还原,前两位的一定是水、奶粉)。

第四招:

看蛋白质含量——大于2.3%

我国关于乳品的规定要求,原味酸奶蛋白含量≥2.5%,风味酸奶≥2.3%。低于此标准的可能是饮料。

第五招:

看乳含量——大于85%

部分酸奶会标注“乳含量”。建议尽量买乳含量大于85%的酸奶,乳含量太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶。

从营养价值来说,酸奶的乳含量越高越好,真正的原味酸奶乳含量可达99%以上。不过味道比较酸,企业往往会加入约7%的糖,所以乳含量并不能达到那么高。

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