2023-01-30家里来客自助餐

家里来客自助餐

妈妈打电话说三个舅五个姨都想来我家,看啥时候有时间,她实在推不掉了,才跟我联系的。妈妈说:“你舅舅、你姨他们早就想去了,太远,走不到。到时候每家只派一名代表……”

“既然来了,就让他们都来吧!”我在电话里跟妈妈说着,妻子在一旁挤着眼睛,示意我人太多了。挂了电话,我和妻子大概算了算,八家将近40口人,从老家到郑州,路途遥远,吃饭也成了问题。我突发奇想,这么多人,何不让大家吃自助餐呢?我为自己的这个想法沾沾自喜,于是赶紧给妈妈打电话。

想到就做,我和老婆迅速行动,列出菜单,去超市采购。牛肉、火腿、鸡肉……又去买了两只烧鸡,定了两锅王婆大虾,解决吃饭问题;餐前水果不可少,桔子、苹果、哈密瓜。大家聚在一起谈天说地,坚果也是必须的,葵花子、南瓜子、西瓜子、花生等,每种都称了一些。到时候必然有孩子,零食就成了他们的最爱,饼干、小点心、小蛋糕、葡萄干、糖果,又装了几袋子。

回到家,我就开始忙了,分、洗、切、削,把所有食材进行加工,装盆。需要炒的菜,也提前热水中焯一下,明天就可以提高炒菜的速度。一盆盆菜整齐地排在餐边柜上,看着就很有食欲。准备好菜,我又调了一些凉拌菜的调味汁水,熟了一些辣椒油,为明天的凉拌菜做好充分的准备。

我在准备食材的时候,妻子也没闲着,把所有的水果、坚果、零食,装盘、摆盘,还不忘配上一束花,把客厅装饰得令人耳目一新。盘子也是经过精心挑选的,两个熊头型的,几个精致的磁盘,再配上两个大托盘。最后还不忘把酒柜开发成饮料区,摆好饮料,准备好杯子。

一切准备停当地,区域也就很分明了,餐饮区、饮料酒水区、休闲零食区。第二天,客人们都来了,几十口人,沙发、椅子、书房、餐厅都坐满了人,大家聚在一起,说说笑笑,谈天论地,吃着水果、磕着瓜子、逗着孩子,好不热闹。吃饭时间到了,客人们拿着端着碗、拿着筷,排着队,绕着餐桌,盛菜用餐,大家都在讨论着这种新奇的待客方式,觉得即新鲜又方便,想吃什么就盛什么,想吃多少就吃多少。而且也解决了桌餐人多坐不下的窘迫。原来还有很多顾虑的妈妈,看着大家吃得津津有味的样子,说:“没想到这样还挺方便的。”

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