记忆中的美食3

还有什么比在寒风肆虐,黄叶飘零的秋夜吃一顿热气腾腾的东来顺涮肉更熨贴的事儿呢?亮红的锅底“咕嘟咕嘟”冒着鱼眼大的泡泡,又化作氤氲的雾气向上蒸腾,飞溅的汤汁在铜锅柱上滋滋作响,先前丢进去去的山药片、芫荽、魔芋结夹杂着火红的辣椒,青红嫩白,上下翻浮,真是好看。羊肉切的薄如砂纸,用筷子夹起来在汤中轻轻一涮,旋即捞起,攮入调好的麻酱碗,轻轻吹口气儿,送入早已生津的嘴里,惬意满足地品咂半天,也不枉我们大老远跑过去冻成。

出来后,看到过道两边挤满排队等位的人,暗自庆幸去的早。

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