【332】零基础开好一家奶茶或甜品店-记知乎平台苏先生分享之5

今天这部分分享集中讲述关于推广运营中很实用的指导思路,阐述的道理理性客观,也不复杂,是个很好的参考指引。

主打产品的选择:

建议选择利润率比较高, 并且差异性比较大的产品. 差异性大的产品是指人无我有, 或者是人有我精的状态, 可以形成一定的竞争壁垒, 对于新品牌而言, 差异性好的产品主打的话, 有助于加快品牌塑造的过程. 而零基础最主要的是经营的整体技术.

投资回收的周期, 以奶茶甜品店为例: 收很多因素影响, 短的话一般五六个月, 长的话也可能一两年. 实际问题都是现金流能撑多久, 现金流为负超过半年的, 一般都支撑不下去会选择放弃.

如何做到差异化

最简单的方法就是通过设计, 设计的差异化包括: 装修的设计, 餐具的设计, 打包材料的设计, 以及产品本身的设计. 而其中最有效的方法是通过产品, 比如开发一款主打原创产品, 或者大幅改进原有的经典产品, 对于新手而言, 完全原创的产品难度比较高, 改进原有经典产品会是不错的选择.

而做差异化最容易形成竞争壁垒的方式是通过运营, 运营一般是有一套完整的方案的.竞争对手模仿的话代价比较高.

如果开一家茶饮,奶茶,咖啡一体的店铺效果如何?

新手总会认为多一个产品就能多赚一分钱, 事实是正好相反, 越是品类多的方式越容易死, 茶饮跟咖啡客户群不是特别一样, 或者说根本就不一样, 价格不一样, 客户分布也不一样, 开一起的后果会是客户群比较混乱, 忠诚度下降, 或者没有忠诚度, 品牌没有办法建立, 不能被人们记住, 营销没有办法针对性的展开, 最终会变成四不像. 所以产品多, 品类多, 不代表盈利就会大.

推广有效的方法

微信微博营销是一种渠道不是一种方法, 而方法比渠道更重要.一般互动性好的一些活动转化率更高一点, 像游戏类砍价, 投票, 集红包这种方法, 关于灰色手段的问题, 方法只要不违法不违规就可以, 比如找人排队.

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