今天的母亲,让我想起了很多

母亲今年八十多了,身体硬朗,就是眼睛有点昏花,耳朵有点背,所以这些年只要我回家,都是自己做饭。

最近几年我的厨艺也有了提高,家常便饭会的不少,遇上不会的,就问度娘,搜抖音,看快手,网上应有尽有。鸡蛋韭菜馅的做法我就是跟着网上学的。

今天上午去看母亲,她正在摘韭菜,一根根的摘去干叶黄叶,再整整齐齐得摆放到塑料袋里。每次给我捎的菜都是这样一根根一棵棵收拾得干干净净的。

看到我,母亲停了下来,“正好你回来了,我们中午吃饺子吧。”

“好啊。”难得母亲主动说要吃饺子,我当然高兴的答应了。

每次我在厨房做饭的过程中,母亲也不闲着,不时在旁边给我剥几棵葱、切几片姜让我用。

今天又拿出了几根火腿肠,对我说:“再放几根火腿肠吧。”说完,就要动手撕火腿肠。

“你放着吧,一会儿我整。”我赶紧制止母亲。一是想让她歇歇,二是觉得她不知道撕开火腿肠的小窍门。

可是,母亲才不听我的呢,让她闲着看我忙?她总是心疼我,怕我累着。

我无奈的笑了笑,只好由着母亲了。

只见母亲用刀在火腿肠的前端切了一下,然后拿起来,朝着一边轻轻一拉,正好整整齐齐的撕下了一条1厘米宽的长方形包装皮。

我惊讶了!

这是我在网上看到的小窍门,母亲居然会?!要知道,母亲可从来不会看手机的。

“你怎么知道这个?”我惊奇的问母亲。

“这样一整就开了啊。”母亲说。

母亲的聪慧由此可见一斑。

我在调馅的时候,母亲就提醒我,韭菜刚淘过需要把水擦干。我不以为然,觉得没必要,我之前做的时候也没有控多长时间水,也没有擦干,调出来的馅包起来刚刚好。

基本调好后,就剩最后一道工序——用一个鸡蛋拌一下,增加黏度。我刚要开口问母亲要鸡蛋,就听母亲问我:“用不用再加个鸡蛋啊?”

母亲又一次让我惊喜了!这些窍门是视频里特意交代的,母亲居然都知道?

想了想,心里不由自责,是我忘了,忘了以前的母亲是多么的勤劳能干。

母亲那代人,家住在农村,能够上学的人很少,识几个字的家里人就更少了,母亲是属于极少数人中的一个,能识好些字。有次在河边走,遇到一副警示标语,十个字母亲能读出来九个呢。

母亲一直是勤俭持家的好手,勤劳善良,把家里的一切都收拾的井井有条,温馨舒适;农活也做的比别人好,相邻的庄稼地我们家的总是不见一棵杂草;母亲伺候爷爷细心周到,从来没有一句怨言(叔叔一家几乎不管);邻里之间更是和睦相处,在那个动不动就有人从村东头吵到村西头的年代里,母亲从来没有和人拌过一句嘴。每每回忆起小时候我们家,脑海里就是一张张“五好家庭”的奖状。

我参加工作后以及结婚后很长时间,就在我们村的小学教学,离我家很近,经常回家吃饭。那么多年,我好像从来没有做过饭,都是吃现成的,放学回家,母亲就已经做好了香喷喷的饭菜。

“不能耽误你教学。”这是母亲常说的话。

母亲总能把平常的农家菜做成香喷喷的饭菜,变着花样做,不畏严寒和酷暑。当母亲汗流浃背的在厨房给我做好吃的饭菜时,我心里总有一个疑问:母亲怎么就不嫌热呢?

此时,又闻到了母亲做的饭菜的香味,炒槐花的香味,西红柿炒鸡蛋的香味,炒豆腐的香味……这些香味一直飘在我的记忆中,散发着幸福的芳香,清晰而悠长。

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