为了让你在未来的日子里更加科学地搭配自己的三餐，我把这一篇做为首更，全篇干货，每个字都敲黑板划重点！一定要认真看完哟～
基础代谢
基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要（我们日常生活中所谈的基础代谢一般是指静息代谢），也就是每天没有任何运动量的情况下身体会消耗的能量。
以上表格可以给大家做一个参考，预估出自己大概的基础代谢情况。或者你也可以去健身房或医院，通过专业的仪器来测出较为准确的基础代谢。
只要每日摄入量不超过基础代谢，就一定会瘦哦，这么看起来是不是觉得减肥也没那么难啦！
卡路里（kcal）
卡路里（kcal）是我们常用的能量计量单位。但我们****通常在食品包装上看到的能量单位都是千焦（KJ)。
二者之间的换算关系：
1kcal=4.184KJ
这里需要提一下的是，一般食品包装上的营养成分表都是按100g/份标出，但也有部分食品公司在营养成分表中设置的样本重量为30g/份、55g/份等，一定要小心这些”善意的谎言“。
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如何规划自己的饮食
说完基础代谢和热量单位，接下来就是最重要的部分，如何规划一天的能量摄入？
当我们知道了自己每天的基础代谢，那么只需控制好每天食物热量的摄入就可以达到减脂的效果。比如我的基础代谢在1300左右，第一阶段的减脂期里（无运动），我每天的饮食控制在1000卡左右。如有配合运动，则每日摄入热量需要增加。
食物的热量该如何计量？我把自己在用的「薄荷健康」app推荐给你。可以记录三餐热量，还能直观地看到自己当日的总摄入量。如果你带了Apple Watch，它还能自动将你当日的运动消耗热量记录下来，这些运动量消耗的热量，app都会自动帮你添加到「还可以吃」的预算中，惊不惊喜意不意外！
最后，你还需要一个食物称，更加精确地记录每顿饮食的克重。
即使是这样，app记录下来的数据也只能给你做为参考。但是！这会比完全不记录好太多了！
答应我，刚开始的时候一定要按照我说的做！坚持一段时间之后你就会发现，你脑海里会对食物有了一个大概的了解，哪些食物热量高哪些食物热量低，一根胡萝卜约多少克一块鸡胸肉多少克，然后，你就不再需要依赖食物称和卡路里计算app啦！
我所定义的减脂餐
提到减脂餐，可能多数人最先想到的就是冷冰冰的沙拉。但长期吃沙拉实在是一件太难坚持的事情，而且，只吃沙拉也不一定是健康的选择。而控制体重又是一件需要坚持一辈子的事情，所以美味、健康、低卡是我对一顿饭的要求。
我的减脂菜谱里，可能会出现一些把你吓到的菜名，湖南米粉、花甲粉、鸡排、意面、肉饼等等。这些菜或是我自己改良，或是我从各个渠道搜集挑选出来的。但我向你保证，只要不过量，一定不会把你吃胖哒。
减肥呢，最重要就是开心啦！让自己瘦的同时，也不能委屈自己的胃！
不出意外的话，第一份菜谱会在这周五更新，猜猜会是啥？
