厨房

每次,只要有客人入住,我非常期待用餐时刻。

晚餐的准备功夫很多,负责下厨的是外婆,外婆烹煮佳肴时容易发火,不知是不是这一把火,所以食物总是香喷喷的。

这种关键时刻我都会粘着迪婆(海南话,四叔婆),她做什么我便依样画葫芦,照做!首先,我们亮起饭厅柔和的黄灯,把餐具整齐排列在餐桌上,刀叉碗盘杯子的位置是很讲究的,摆错的话,那就叫不专业了。

接着,我们便会准备饮料,先把长条形的大冰块从雪柜取出,敲碎,放入容器里,最后盛满杯子,再小心翼翼地捧出去。这必须小心,推开弹簧门的力道控制不精准,手里捧着的可是会飞弹出去。会被骂。

若当天表现好,长辈们可能还会让我请客人入座,喊一声:Madam/Sir,your Dinner is served!再附上微微一笑。

弹簧门上端有一个圆形透明玻璃,有时候我们会垫起脚尖偷偷望,看看饭厅里的用餐情况,是该添加米饭、还是哪个冒失鬼把食物打翻,得赶忙处理。

这间中,大家都快速扒饭。

吃饱喝足后,外婆这位大厨有时会现身饭厅,和人客聊聊天、听听意见。这样,外婆当天的重任就得以卸下。

厨房的工作还没结束。在迪婆的带领下,我们愉快地善后。收回来的餐具,太油的要浸在热水里,洗好的要擦干,摆放回原来的橱柜里,让它们等待下次的召唤。

忙碌的晚间时刻,在关上柔和黄灯的那刹那,暂告段落。

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