一路向南，进过的服务区数不清了，大部分没留下啥印象，完成必须要做的事，比如上厕所、加油，头也不回地就跑了。
谁知到了河南，就不一样了。
就是在许昌南服务区，我发现泡面失去了江湖地位，众多好吃不贵的面食、小吃左右埋伏，四面夹击；开水器就放置在驴肉汤面馆里，谁会在那儿泡面扫兴呢？围剿之下，泡面几乎销声匿迹，就快被遗忘了。
在许昌南住了一夜，冷飕飕的早晨，走进一家河南烩面馆，点了牛肉羊肉两种烩面（20元一份），和忙碌的大姐商量说，能不能多放点蔬菜，面少搁点都行。铁锅里的水略微滚动时，她从案上的塑料袋里取出巴掌大的一片面饼，双臂上下舞动，有节奏地三扯两扯，面饼变成了面条，在锅里翻滚开了，这样的面饼，她扯了四片，是两碗面的份量。＂面不够可以加，＂她提醒我们，接着用大笊篱兜起满满的油菜，目测有半斤重，问我们够不够，俺俩猛点头。油菜落进翻滚着雪白面条的锅里，没多久都被捞了出来，浇上提前熬制好的牛羊肉汤头。
我要像赞美河南卫视的《唐宫夜宴》《只此青绿》那样赞美眼前的这碗面，它同样好看，并且好吃。在高速公路紧张疲惫的行程中，一碗面的慰藉显得大不一样。
返程途中，经过鹤壁服务区，毅然决定在此过夜，别的不说，单是眼前的两家运动鞋店就把我们留住了。从海南返程，鞋子早已招架不住来袭的寒意，钻进鞋店，买了两双运动鞋换上，那个舒服暖和劲儿就别提了。
自然还是要吃面。一溜摊位，各种面食，现点先做。这次是两份家常手擀面（20元一份）。面很快煮好盛进碗里，各种浇头随意添加：肉臊，炖土豆，烧豆腐，肉沫酸豆角，西红柿炒鸡蛋，黄瓜丝，圆葱瓣……进来的人，差不多都会端着一碗堆得冒尖的面落座，泡面退隐在自动贩卖机里，五块九一盒也少有人问津。
第二天一早，我过生日，更得要吃面。三胖点了一碗驴肉面，一个驴肉火烧，俩人合吃，泡萝卜随意添加。小店里的两个河南妹子在讨论大事，抹桌子的妹子义愤填膺，对煮面的妹子说＂还有那个乌 克兰，几个炮 弹就把它打平。‘’
除了吃，河南服务区可圈可点的细节太多啦，比如女士专用停车位，洗手的温水，免费的手机充电接口……不用啰嗦，老司机都懂，抛下那些萧条冷清的服务区直奔这里而来，落座吃面，哧溜哧溜，就是赞扬，也是谢意。
