寒风凛冽的冬季，走在福州的一条小巷里，突然闻到一股诱人的香味，弥漫着整条巷子，远远望去，一位大叔裹着大军衣，正在那烤着地瓜。走近一看，一个硕大的油桶改装的地瓜炉，炉内一个个地瓜并排架在烧得火红的碳火上，呼吸着这香甜略带焦味的空气，一下子就想起了童年和小伙伴一起烤地瓜的经历。也许现在的小孩再也没有像我们那样贴近自然充满童趣又略带狂野的童年了！
小时候，很期待秋后的傍晚，一群小伙伴装备齐全就偷偷地潜入田野，寻找地瓜。小铲子、打火机等，这是我们能想到的“配备”，然后就去田里偷挖地瓜。我们分工明确，速战速决。几个人去寻找挖地瓜，几个人捡一下干树枝，然后再一拨人捡拾小土块。“很不幸”的是为了挖几个我们要的满意的地瓜，经常一畦地瓜就被我们糟蹋了Ծ‸Ծ
捡小土块的小伙伴会一个个把它们垒起来，形成一个小土窑，然后把树枝放到窑子里面烧，直到把整个窑子的小土块烧成红彤彤的，我们就把地瓜丢进去，然后把窑子推倒，外面铺盖一层厚厚的沙土，防止让里面的热气散发出来，接下来我们就迫不及待地等着地瓜熟透……
经常还没等到地瓜熟透就被我们挖出来了。小伙伴们一个个边喊烫边换着手剥开那层薄薄的略微烧焦的地瓜皮，里面地瓜肉黄里透红，软糯剔透，一股糯香甜味扑面而来，也不顾两只手又黑又脏，就剥一小块一小块的吃，心急的干脆直接咬着吃，也不忌还那么烫。在那微风吹拂的傍晚，我们几个小伙伴围着一起品尝着我们觉得是人间最美味的佳肴，现在想着这画面，真的是特别的怀念。
现在偶尔会在巷子里买个烤地瓜吃，但是再也没有当初一股童年特有的乡土的气息了。地瓜，承载了多少我们童年的回忆，也许每次当你吃到的时候，都会情不自禁地去回味，在这钢筋混泥土构筑的大城市里，那是多么的难得可贵！
--关注"李家农产品"微信公众号，更多香甜糯的地瓜等着你
