榴莲为水果之王,据说气味难以用任何科技去鉴定衡量,它有它自身的魅力。
记忆里,对榴莲是由恨到爱,走了一小段崎岖之路。
榴莲味道是香甜如饴,滋味浓郁,可开始接触榴莲的我却被它奇臭难闻的味道折磨得几近崩溃。
经常看到一些恶搞镜头,就是让从没吃过榴莲的人吃榴莲,捂着鼻,蹙着眉,捻起一小片,小心丢进嘴里,霎时就会发出杀猪般的嚎叫,奇臭难忍。
那时的我和他们比,好不到哪去,一提榴莲就头疼。
刚到岛国新加坡,日常的生活必不可少的是购买生活用品,超市是经常光顾之地。
无奈,让我最头疼最不想去的地方就是超市,榴莲是必不可少的陈列产品,可是味道强烈的榴莲总让我头疼欲吐。
国内见过其物,但味道已消失殆尽,不打开,基本闻不到,其味道还算可以接受。
新加坡超市进的榴莲均来自隔壁大马,就是马来西亚。榴莲足够新鲜,品种也各异,猫山王、金枕头、D12随不同档期如期而至,人人竞相购买。
每次到超市,还没进门,一股强烈的浓得化不开的臭味迎面扑来,屏住呼吸只一刻,透口气时又吸进去了一团臭气。
每次去超市都是一种折磨。感觉空气被严重污染,吸进肺里都是浊气,出了门,就像染上重病,头昏脑胀,迈脚都沉重。
新加坡法律明文禁止携带榴莲搭乘公共交通工具,但也阻挡不了本地人对榴莲的痴迷、热爱。
街边经常可看到小贩兜售着成堆的榴莲,举着刀,一边继续吆喝,一边手起刀落打开客人选好的榴莲。
刀撬到一半,里面的果肉清晰可见,小贩通常会让客人伸进手指一试,看色泽,试软硬,然后勾着手指捏出一块丢嘴。
不满意则换另一个;满意,就把榴莲刨成几瓣,堆放桌上,客人吸溜饕餮,俨然天下第一美食。
正中吃榴莲一定用手,用汤匙用筷子都是极大的错误,吃完再用榴莲壳盛些水,漱漱口,洗洗手,异味尽消。很有吃饺子“原汤化原食”的意境。
生活在新加坡久了一点,本地人鼓动我一试,并说如巧克力般细腻香甜,只要放嘴里品品,尝尝再慢嚼细咽,一定会爱上。
在友人的热切期待目光中斗胆试一片,立刻呕吐出了,忍受不了的怪异味道和绵绵软软沾满口腔的,难以形容的味觉。友人遗憾的眼神至今忘不了。
时隔一年,又试了一次,吞了,咽了,味道可以接受,多吃了几口,净品出了丁点巧克力的味道。不得了,从此以后,挡不住,年年应季榴莲上市,必到路边过过榴莲瘾。
偶尔馋瘾上来,就近在超市买一盒打开的,迫不及待赶回家,关上房门,躲在另一个房间吃起来,往往是气味顺门缝冒出,家人皆知我吃榴莲了,哈哈哈,惹人众笑。
吃榴莲,最上乘的享受是直接从树上摘下,味道绝对不一样,那就是会享受美食的新加坡人经常携家带口,呼朋唤友驱车前往马来西亚吃榴莲。