在这个春天，又是一年青梅成熟时，陆河的青梅又大又圆，这样的青梅，是酿一坛青梅好酒的最佳原料。
喜好青梅酒的，特别是喜好自家酿酒的人们，都纷纷准备着自酿着那一坛坛青梅酒。
每年的四月是青梅成熟时，汕尾的人们也无需寻找酿酒的理由，纷纷酿酒。酿酒过程一气呵成，把本土的糖、米酒和那又大又圆的青梅浸泡在一起，然后封坛，然后等待着时间把它们凝成一坛可口又醉人的梅酒。
对我而言，也许是怕期待的过程太过煎熬，太过焦灼。我怕在微微的焦灼、不耐中度过。更怕我会每日都念叨着，念叨着我家有坛初酿的酒，有坛自酿的青梅酒。但这样的期待、盼望该何时了呀，该要多久时，那些青梅才能变成可口好喝的梅酒。或许这样的过程对我来说，想想都是一种煎熬。因此，果断放弃自已酿一坛青梅酒的想法。
好友知我喜好青梅酒，带来了自酿的青梅酒让我品尝让我试味。不同的人有着不同的手法，酝酿出的酒也有着不一样的味儿，有些比较火辣，有些比较爽口，有些比较清甜，有些比较郁香。在有些疲惫或有些慵懒或有些想念的夜晚，总会倒上一杯冰镇过的青梅酒，那诱人的酒有着酒香果香混杂在一起，口感格外丰富，喝上一口，口味有些芳香，有些清甜，有些爽口，更是有些引人入醉。
望着杯中的梅酒，想像着那一颗颗翠绿而浑圆的青梅曾就泡在酒液里；望着窗外的夜空，想像着好友此时此刻也举杯摇酒自斟浅尝。这样的感觉很美好，这样的想像也很美妙，都认为这样的梅酒太醉人，也许这样的思念更醉人吧。
喜好着这样的梅酒，钟意着这样的口味。有人说梅酒是一种古老的女人酒，她天生就是为了女人准备而来的。好！有着这样的释义，那更要常喝上这口，有着这样美丽的理由，让我们喝着这样的美酒，更让人理直气壮了。在每个平常的夜晚，因有着这杯杯梅酒，这杯杯冰爽的梅子酒，却显得这样的夜晚格外特别，格外美妙，这样的感觉让人心旷神怡。
在春天，在这样平常的四月里，却因是酿制青梅酒的最佳季节，让人格外喜欢上这样平常的四月。四月，是种下希望的日子呀，是我们，等待着时间把浸泡的青梅凝成一坛坛可口又醉人的梅酒的开端呀。有着希冀的日子都是美好的。
