二十四桥明月夜
射雕英雄传里黄蓉把豆腐削成24个小球放在火腿里，蒸熟后只吃豆腐，火腿反而弃之不用，取名二十四桥明月夜。原文如下:
当晚黄蓉果然炒了一碗白菜、蒸了一碟豆腐给洪七公吃......那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。
这味蒸豆腐也有个唐诗的名目，叫作“二十四桥明月夜”，要不是黄蓉有家传“兰花拂穴手”的功夫，十指灵巧轻柔，运动若有若无，那嫩豆腐触手即烂，如何能将之削成廿四个小圆球？——《射雕英雄传》
内心深感浪费粮食不佳，于是把豆腐和火腿相间摆放，一起蒸熟，撒上葱蒜末，以热油浇之，豆腐于火腿一起入口，味道甚佳，武侠迷可以尝试下
记得要用内酯豆腐
