材料:
小熊慕斯:酸奶100克,淡奶油 100克,细砂糖 8克,吉利丁片 6克,黑巧克力液 10克,可食用黄色色素 少量
奶香气球:黄油30克,棉花糖 110克,奶粉 35克,紫薯粉、抹茶粉、仙人掌果粉、芒果粉 适量,奶粉(放入各个果蔬粉中)适量,艾素糖球 1个,玉米糖浆 少许
装饰:棉花糖,饼干适量,麻线1根
制作:
小熊慕斯:
1、吉利丁用冰水泡软,沥干水分,备用。
2、酸奶中加入吉利丁,小火加热,搅拌至融化。
3、淡奶油中加入细砂糖搅打至浓稠流动状态。
4、将牛奶吉利丁液倒到淡奶油中拌匀。
5、取出10克慕斯糊,滴入黄色色素拌匀。
6、用毛刷刷在小熊毛衣部位,冷冻,凝固。
7、用黑巧克力液点上眼睛,鼻子和脚掌。
8、其余慕斯糊中倒入黑巧克力液,拌匀。
9、倒入慕斯模中,冷冻,定型。
奶香气球:
1、各个果蔬粉中加入少许奶粉拌匀,备用。
2、锅中放入黄油,小火融化。
3、加入棉花糖,翻拌融化。
4、加入奶粉拌匀融化。
5、2克一个,搓成小球,在各种果蔬粉中滚一圈。
6、做成彩色奶球,备用。
7、将不同颜色的奶球底部刷点玉米糖浆,再沾在糖球上。
8、小熊慕斯脱模,摆入场景中。
原材料:
小熊慕斯:酸奶100克,淡奶油 100克,细砂糖 8克,吉利丁片 6克,黑巧克力液 10克,可食用黄色色素 少量
奶香气球:黄油30克,棉花糖 110克,奶粉 35克,紫薯粉、抹茶粉、仙人掌果粉、芒果粉 适量,奶粉(放入各个果蔬粉中)适量,艾素糖球 1个,玉米糖浆 少许
装饰:棉花糖,饼干适量,麻线1根
制作:
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[if !supportLists]7. [endif]用黑巧克力液点上眼睛,鼻子和脚掌。
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