图片发自简书App
摘取新鲜的葡萄，必须是囫囵个儿，没裂缝的。
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拿剪刀一颗一颗连带葡萄把儿剪下，有破口的要挑出来，因为破口容易进水，导致腐烂。
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用清水淘洗，注意千万别弄破葡萄皮，以免细菌感染，坏了全部的葡萄。然后再捞进清水里放少量食盐，搅拌均匀，浸泡十五分钟。最后再捞入清水进行最后一次淘洗。
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捞出水后要及时摊开，自然晾干，不要在太阳底下暴晒。当然，可以用电扇来帮助吹干。
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等葡萄完全干透，放入盆中，以六斤葡萄一斤糖的比例来调配。糖，可以是绵糖，冰糖，亦可以是砂糖。我就选择砂糖，一是好融化，二是砂糖的味儿的确不错。如果喜欢喝甜一点的也可以多放半斤糖。不喜欢太甜呢，也可以少放半斤糖。
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糖和葡萄混在一起完全捏碎，搅拌均匀，待糖完全融化后装瓶，封口。三七二十一天后，葡萄酒就发酵成功了。若要酒味更弄些可以晚开几天封。开封后，会看到葡萄皮像个盖子似的漂浮在酒的上面，再轻轻取出，然后把酒过滤，再装入瓶中。自酿葡萄酒就这么简单。你会了吗？呵呵呵！
自酿的葡萄酒不但可以软化血管，预防血栓，对心脑血管疾病有较好的辅助作用，而且还可以美容，长期服用有延缓衰老之功效。何乐而不为呢？
