有前一天对西瓜的探讨，昨天去买了半个大西瓜，最近几年对西瓜不是很感兴趣，整个夏天也吃不了几次。
这几年不知怎么了，不单是乳糖不耐受，吃西瓜肚子也会感觉不舒服，可是我爱吃尖椒炒西瓜皮。
我第一次吃尖椒炒西瓜皮是在一个朋友家里，这位朋友是在我的另一个朋友介绍下认识的，她们两个是很好的朋友。
有一次这位朋友一个人在家，邀约我们去她家里玩，记得那是89年的夏天。
正直夏天西瓜大量上市的季节，吃西瓜自然是不可少的，我没记错的话这位朋友应该是南京人，人长的清秀而且热情。我们三人吃过西瓜后朋友神秘的说，我今天用西瓜皮做一道清脆爽口的小菜。
朋友干活利落不用我们两个帮忙，不一会儿功夫四菜一汤上桌，我只记得有尖椒炒西瓜皮是酸辣口的，还有一道菜是虎皮尖椒。这两个菜的口感和味道我都很喜欢，后来就成了我的最爱。时不时就会做着吃。其它的菜已经不记得了。
我所说的这两位朋友已经很多年没见过面了，那个年代没有手机，分别基本上就断了联系。
这么多年来我每次吃尖椒炒西瓜皮都会想起哪两位朋友，现在吃起尖椒炒西瓜皮口感已不似从前，但是想起来的感觉还是那么美好。
过去的日子里吃尖椒炒西瓜皮的时候，老公和孩子虽然嘴里不说，但我知道他们并不怎么爱吃这道菜。但他们看到我从买西瓜开始就期待的菜也就配合着说好吃。现在想想我也说不清楚有多爱吃这道菜，也许我不能忘记的是那份青春的美好回忆吧！
