你知道吗？你吃的橘子不一定是橘子，都是因为柑橘这一家太乱了！
如果用一个字儿来形容柑橘家族里那些个亲戚之间的事情，那就是“乱”，如果要再加一个形容词的话，那就是“特别乱”，整个柑橘家亲戚的故事堪比《乡村爱情》。
柑橘家族任意两种拉在一起都可能产生“爱情结晶”，并且这些后代还能跟其他柑橘属植物再度结合，产生更多的变异。就这样，整个柑橘家族的关系就变成了一团乱麻——剪不断，理还乱。
柑橘家族的三位老祖宗最初只生长于中国南方的茂密森林中。人们觉得它们好吃，就把它们种植在了一起。挨得近自然也有好处，它们相互钦慕，私相授粉发生杂交，产生了新的品种。比如 新的品种因为含有双亲的特质基因而口感独特，被有心的人们发现，于是人们也开始有意识地杂交这些水果，从而让柑橘属的“宝宝”们越来越多。
宽皮橘 Citrus reticulata
宽皮橘，也就是柑橘，这是最常见的柑橘类水果之一，果如其名，果皮相当的宽松，容易剥离。相对个性化的香橼和柚子来说，宽皮橘要显得平庸了许多，不过像南丰蜜橘、温州蜜柑等传统的宽皮橘类，还是主导了几代中国人的味觉。
柚 Citrus maxima
柚（Citrus maxima），显著特点便是果大、叶子大。另外，区别于其它柑橘成员的特征就是它的嫩枝、叶柄、叶背、花梗、花萼及子房均有柔毛。
香橼 Citrus medica
香橼（yuán），这东西估计知道的人不多，虽然名字听起来似乎也是美味的水果，但尝起来却是酸中带苦，有香气倒是没错，所以一般作中药，可以顺气、消胀、化痰。
漫长岁月中三大元老的联姻，在世界各地各自繁衍逐渐演化出了庞大的柑橘家族。“你出走半生，归来儿孙满堂”， 而这个家族还有着独特的“联姻法”！植物学家发现，柑橘杂交的后代会符合以下几条规律：
第一，个头会偏向于个头小的亲本；
第二，果实的形状会取个中间值，跟双亲都有点像；
第三，糖含量会取中间值；
第四，酸度会偏向于更酸的一方。
所以，甜橙是无法拯救柠檬的！
橙 orange
第一波联姻诞生了最重要的柑橘类水果之一 —— 橙子！橙子属于第一波联姻的结晶，是柑橘三元老中的柚子和宽皮橘的天然杂交种。
甜橙 Sweet orange
你以为结束了？其实联姻才刚刚开始。就在橙子还没有冲出亚洲走向世界的时候，第二波的家族大联姻又开始了。第二波联姻，第一波联姻的产物——甜橙，是一个花心大萝卜。在第二波联姻中处处都有他的影子。
葡萄柚 grapefruit
甜橙回过头和元老柚子联姻，术语称为“回交”，于是，葡萄柚就这样产生了（这辈分确实有点乱~）。
虽然叫做葡萄柚，但这家伙跟葡萄完全没有关系。之所以得名，是因为它们的果实在枝头生长得过于密集，远看就像一串串葡萄。
柑 Mandarin orange
不甘寂寞的甜橙又和元老宽皮橘再次“回交”，爱情结晶就是传说中的“ 柑”。
需要注意的是，柑并不是一个严格的分类单元。并不是所有的柑都是柑是甜橙和宽皮橘的杂交品种（例如贡柑、芦柑），其中也有宽皮橘慢慢变异而来的宗亲，以及八竿子打不着的远房亲戚，例如金柑。
柠檬 lemon
在第二代联姻中，诞生了另一种经典柑橘类水果——柠檬！橙子中的“酸橙”又回头和元老香橼“回交”，按照“联姻法”的规则“酸度偏向更酸的一边”，在“酸味”上成功更进一步，诞生了这一酸到极致的极品。
与“柠檬”一字之差的“来檬”，又称“青柠”也是香橼的后代，是香橼和大翼橙结晶。和柠檬可以说是“同父异母”的关系。柠檬和青柠都以酸见长，但论普及程度，相比之下，柠檬更家喻户晓些。 在经历了第一次和第二次柑橘家族大联姻之后，现有的柑橘家族阵容基本上已经齐整了。从三个基本种：香橼、柚和宽皮橘成功演化出一些最基本的杂交种：橙、葡萄柚、柑和柠檬。
第三代联姻是非常“混乱”的一代，既有气候水土的演变因素，又有园艺工作者的定向培育，以产生性状更优良的品种。比如:不用吐核的橙子、不带苦味的橙汁、更大更饱满的柑橘。
甚至能把金橘和橘子的特点结合起来,搞出连皮带瓤一起吃的高档果品。看来，柑橘家的联姻还要继续下去了！
