生活在他处(12)

一小区掠影

Sunlight 扫完雪,又送孩子上学。接着,她准备今天的业务。今天中午安排了一个客户,需要看房,她已经准备了六套房子,供客户选择。

电话响了,Creek 打过来的,邀请大家“三八节”下午四点以后来家里聚聚,喝喝茶,晚上,顺便吃个便饭。她说:“已经在群里发出了邀请。”

“哦,我忙得还没有时间看消息呢,哈”“好的,谢谢你。”Sunlight 说。

Creek 在家庭节的时候,因为孩子突然不舒服,送医院了,没有能够参加那次聚会。之后,大家给予她许多关心,所以,为了弥补,也是为了感谢,选择了姐妹们节日的时候,邀请大家来家里聚聚。

Creek 是重庆人,山娃子,虽然,她来加拿大十来年了,但是,与生俱来的重庆地域文化基因,仍然留存在她的血液里。

她准备了茶具,先请大家喝茶,想展示一下山娃子的茶艺水平。大家也知道她对于茶文化的喜爱。她三点钟把孩子接回来,路上,绕道去超市买了一点水果、零食,回到家不一会儿,Rain 带着女儿到了。

Rain 的女儿 Dido 一来,就跑到了 Ring 的玩具角,看看有什么新玩具,不把自己当客人呀。Ring 也拉着她,饶有兴趣地介绍自己刚刚得到的玩具。

一会儿,其他几个姐妹都陆续到了,只有 Alice 说是有课来不了。姐妹们相聚,总是不能齐全,这也是一点遗憾。

小朋友聚集在玩具角,各自选择心仪的玩具,或商讨一下各种玩法。说真的,现在的玩具开发,挑战性内容较多,有些大人都搞不定。代沟可能就是这样慢慢地形成的。

Creek 请大家围着茶桌坐,她拿出来了国内家乡带来的自制茶,先让大家观察一下茶形,再用茶勺挖了两勺,放入茶壶里,然后,把壶放在茶炉子上,壶里加入矿泉水,盖上盖子,等待烧开。她特别强调,好茶要用纯净水或井水冲泡的好处。

一会儿,茶壶盖发出噗噗的声音,她知道水开了。她伸出手取壶,之后,摇一摇壶水,打开盖子看了看,然后将第一开水倒在茶盘里,茶盘里有一个小宠物,也称之茶宠,壶水流淌在它的背上,从背上又顺势往下流淌,最后落到了茶盘里,茶盘有一小孔,直接存到下面的一个储水罐里。她解释,这一道程序叫作洗茶。

Creek 再次加入矿泉水,放在电茶炉子上加热。大家说了一些话的功夫,壶嘴开始喷射出了热气,冬天,这道热气飘在屋子里,相似一道飞行的划痕;飘在几个姐妹之中,相似搭建了一架心灵之桥。

Yellow 突然说:如果有人把空间、灯光、人、茶炉勾画一幅画,这就应该是“围炉夜话”了,哈。大家都笑了,心里想:你也是被你儿子的艺术老师“魔”住了。

Creek 娴熟地提起茶壶,将茶水倒进公道杯,然后,又像点茶一样,给每位姐妹分上一小杯,且告诉姐妹们抓紧用鼻子闻闻香味。“啊,真香啊!”Red 说。其他人,也都分别闻了闻,相互之间又交流了一下各自的感受。淡淡的香气,鼻子一闻,顿时沁入心脾,真爽。

Creek 说:前面是“看”,其次是“闻”。

之后,接着又说:“大家慢慢酌一口,然后,慢慢吞咽下去,最好在喉部停留三五秒,再喝下去。这一种看似简单的动作,一般人是很难一次学会的,这也是品茶的基本功。”

Creek 生长在重庆,从小耳濡目染老人们喝茶、斗茶的茶艺活动,也在家乡看过开茶节的茶艺表演,,悟出了一些关于茶道的程式。

她听说过一些,关于华人“一片茶叶”走天下的故事。为此,她很喜欢摆弄一些与茶相关的事情。

她关注过加拿大的茶,基本上以花茶为主,缺乏中国的茶叶杀青、揉捻、翻炒等等工艺技术,花香掩盖了茶香。如此,茶的本质没有淋漓尽致的发挥出来,有点遗憾。

她还曾在一次游园会上,注意到了一个来自中国的小伙子,为游人表演茶艺,受到了老外的追捧。现场噼里啪啦的闪光灯,如同心里的掌声。

重庆和四川相邻有巴渝地区之称。现在高铁和公路方便了,仅仅一小时或更快捷的时间,即可抵达成都。

可是,过去这些地区,山路曲折,一个地方到另一个地方,需要花费几十个小时或许多天。村与村,村、镇、县之间实际距离不算远,但是,路不好走,加上交通工具落后,信息因此不畅,严重地影响了地方经济发展和乡村的集市生活。

“茶馆”兴起的一个背后原因,就是走山路的人们中途歇歇脚、交流一下信息的公共空间。所以,今天遇见大街小巷茶馆林立,源于历史上人们生存的需要,慢慢演化而来的,已经成为一则地域文化符号。历史社会学家王笛曾写过的《茶馆》、《那间街角的茶铺》即是以巴渝地区茶楼渊源、兴起为视角的社会场景描写与观察。

重庆有好茶,如普洱、针尖绿茶、沱茶等。有诗云:

春山翠欲流,阵雨草堂幽。

秀岭云烟起,茶香客自留。

重庆人喜欢喝茶,更喜欢喝盖碗茶。盖碗茶,关键是玩出来了不同方式的冲泡水流,泡茶。之后,盖碗一两分钟,揭盖时,茶香四溢,令人称奇。

今天,Creek 为大家泡茶用的是一般的茶艺流程,并没有搞什么“盖碗茶”。原因是:冲泡茶的瓷壶没有,盖碗数量不够,关键还是水流技术没有掌握。所以,她简单介绍了重庆的茶文化,也为大家留有一点小小的伏笔。

体验了一下 Creek 茶艺展示,大家都拍手称赞。

Sunlight 说:“来加拿大移民的华人,也是来自国内五湖四海,聚集一起,是一种缘分。在海外各种技能的演示,充分体现了中华文化的丰富性和多元性。”

Red 说:“我们各自作为一个载体,也将为中华文化的传播,走出国门贡献了一份力量呀。”

Yellow 说:“对!对!对!”

Creek 又插了一句:“我近来反复琢磨了一下,孩子逐步大了,我也可以腾点空,多做点事情了”“针对手中的资源和个人情况,计划搞一个网店,专门出售中国茶,请大家给点建议吧!”

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