项目拆解
2015 年做了一个小龙虾外卖的项目,3年时间从0开始跑模型,开了1500多家,融了3次资,小龙虾行业的一个头部品牌。
预热思考题:
第一题:如果有一天你在实验室,发现了一个新技术,比如液氮冷冻技术,可以快速完成材料的冷冻。你隐隐觉得有商业化的机会,你具体怎么做呢?会直接买下它吗?还是直接开始创业?
第二题:关键假设课程提到的:创业要多给自己留几条命。
你现在创业,容错率高吗?能失败和转型几次?能不能通过一些策略,可以让自己在大量犯错的情况下,还能活下来?
创业线路图:分为五个大阶段:兴趣阶段、预判阶段、MVP阶段、开始复制阶段和快速扩张阶段。
兴趣阶段 ---发现技术/做冷冻实验
预判阶段 ----发现在小龙虾机会
MVP阶段 ---批发转外卖模型
开始复制阶段 --- 门店跑到几十家
快速扩张阶段 2017年门店扩展到1000家,2018年门店扩展到1500家
重点:预判,红利,试错,科学
第一阶段:兴趣阶段 ---发现技术/做冷冻实验
计划:冷冻-试验-聚餐
探索新技术的商业价值
尝试用液氮冷冻各种食材:鸡、鸭、鱼,牛肉,茄子、西红柿、土豆、黄瓜、花甲、螃蟹、生蚝、龙虾、花生、毛豆.........
科学实验,找创业机会
第一轮学习:论文学习
阅读大量文献,科普文,文章等
第二轮学习:大量严谨实验
做实验就要拿到真实结论。
第三轮学习:商业判断
提假设-做实验-做对比分析-找到可能的创业机会。
第二阶段:预判阶段 ----发现在小龙虾机会
通过第一阶段实验拿到结果冻小龙虾有机会,
提出问题:冻小龙虾有价值,但是有创业机会吗?这个行业究竟怎么样?有切进去的可能性吗?
开始创业的调研和预判
第一阶段,先快速扫了一遍肉上的报告和文章,这些信息最容易获得。
第一轮:公开信息快速调研
重点:小龙虾的完整产业链拆解:上游-生产加工-门店-终端消费
第二阶段,开始深度调研,去找专家、去现场、去找消费者,去学习一手的信息。
第二轮:尝试调研水下信息
重点--市场分析的3点预判
1、市场增速明显
2、周期性明显
3、各链条都有痛点
市场调研结论:小龙虾大有可为,有机会颠覆这个行业。
认真算清楚行业天花板
预判背后,有一套思考逻辑。
第1个点:预判做的越充分,后面踩的坑越少。
第2个点:分析行业,究竟有没有创业机会
第3个点:预判的核心,在于算肖楚天花板。
进入第三阶段:开始正式创业。
第三阶段:MVP阶段 ---批发转外卖模型
测MVP跑通外卖模型
生产一批虾,去市场上卖卖看。
1-定价,批量生产
2-去拓展市场,分两路(测试为期一个多月)
第一路:找朋友店,直接入驻测试,看消费者的接受程度。-----反馈痛苦和悲剧,客户反馈的问题多,无法继续。
第二路:线下地推的人,直接去挨家敲门,推销小龙虾批发合作。---跑了两个月,没有一个餐厅能接受。
发现在新红利:2015年外卖崛起
最粗糙的外卖店,测试
第一个月:不仅直接盈利,还赚了2万块钱,一个月回本
第二个月:稍微调整模型,做得更好了,赚4万块钱的利润。
换了一个业务模型,从批发切换到外卖,直接就跑通了
做好实验算好单元模型
1、用假设的思路做实验
做生意,目的是提供用户价值,目的是跑通商业模式,提出一个假设:批发能赚钱,发现验证不了,错了,那就转型,做外卖就好了。
验证关键商业假设,而不是非要走通某一个模式。只有放下了基本的执念,才能低成本测试,才能用假设来驱动业务往前快速调整。
2、认真算好单元模型
单店模型:单月收入-单月成本
收入=每天订单数*30天*平均客单价
成本=房租+人工+材料+营销+其他
=每月租金+每月人工成本+平台营销成本+食材成本+其他:平台扣点+配送费+水电费
模式跑通,开始复制
第四阶段:开始复制阶段 --- 门店跑到几十家
疯狂测试寻找增长渠道
没有开店经验,没有招商加盟的经验。按照直觉,第一步找几个地推,去线下推广,招同城的加盟商。
-----结果,没有理,甚至到最后连敲谁的门都没搞明白。
创始人自己认领3个店,先开起来。
从没人开店→到熟人开店→陌生人开店。
疯狂渠道测试计划,大量测试方法,来招募加盟商
读增长的书,问朋友,拆解同行的做法,做大量实验。
测了:
知乎→发一些软文,客户量很少,失败
微博→花钱找大V 转发,客户量很少,失败
展会→经过调研,投入太大,估算ROI应该很难跑得通,放弃。
58上贴:店铺出租的广告,低价各吸引别人来咨询,失败。
蹭各种流量,求关注,也没有几个测试在百度投放,跑平了。
测试十几个渠道全部失败。
0加盟费策略
免加盟费,要真的让客户赚到钱风来收后续的提点。
遇到一个新渠道:今日头条
花钱买软文,获得了十成级的阅读,吸引粉丝来找。
正式建号,自己发软文,每个月都写几篇,信息流的精准推荐阅读量超过几十万。
从今日头条收获了大量的加盟商。
预判后低成本快速试错
第一个策略:低成本快速试错
做业务实验,不可能一次性成功,都是通过大量的,复杂的,甚至有些枯燥的试错,才能找到那个正确的答案。
团队需要具备:要有“快速试错”配套的文化和工具,能够在有限的资源下,低成本失败20次以后,还能坚持试到21次,拿到那个结果。
不断试过的错误,才是创业的真相
第二个策略:预判越好,执行效率越高
花钱去测试的渠道,要有提前的预判和排序,先用调研证拓一下,如果 觉得划算再去花钱。
第五阶段:快速增长
快速扩张阶段 2017年门店扩展到1000家,2018年门店扩展到1500家
1、不断升级门店
2、提升工艺
3、扩大产量
4、扩展品类
5、优化增长模型
优化商业模型关键指标
两大模型:加盟合作模型+外卖运营模型
业务有两个重要的模型:
前期的模型:写文章-加盟谈判是一个模型
后期的模型:开-外卖运营-经常是一个模型
决定了整个公司的商业效率。
合作加盟模型
重点:成功合作数量=文章流量*咨询率*面谈率*签约合作率
不断发现在问题,提出IDEA和关键假设,去验证。
写干货文章,吸引目标客户群。
最好的文章过段时间重新,反复发,依然很有效。
【标题党蹭热点】【金句鼓励转发】【暗示复制转发】【故意引起讨论】【提问找人当托】
如何提升约谈率
避免多个客户同时约谈,他们会相互影响,顾虑加倍,做好排期管理
设计主聊的规则,谁最熟悉业务,来找主要的沟通,总监最后再来谈
加了一个一锤定音的逼单策略:总监路过(假装),问有没有策略,给最后两张500元的提货券,督促完成签单。
外卖运营模型
拆模型,提假设,做实验
收入=(店外流量*进店率*下单率)*客单价
分析数据,去研究同行,去看看头部的一些外卖品牌,提假设。
如何提升进店率
核心策略:优化每一个用户看到的元素。
优化的几条要素:门店名字、LOGO、展示莱品、折扣力度、价格。
如何提升转化率和客单价
调整价格,调整排序,调整推荐莱,套餐策略等
背后的原因分析
原因:
1、减少决策成本
2、看上去更有性价比
3、增加了消费场景
商业模式要无限迭代升级
创业增长,不进则退
不断提升你的经营水平,提升你的转化率,升级商业模式,提长团队管理水平,才有可能守住你的市场空间,保住你的商业模式。
最终的关键假设:壁垒和护城河
这次非常认真的整理了课程笔记,内心有许的冲撞的,也打开了很多的未知领域,对整个操作没流程有了一个路径图,对以后开展业务和未来创业做了些铺垫,逻辑框架有了接下来就践行于现在的业务拓展中。感恩PETER的详细讲课。
1班学生:赵海英