冬日午后,在床上躺了一上午,简单梳洗过后,便来到了一条拥挤简陋,但有各种小吃店的小巷子,来此小巷子的目的也很明了,夹馍和粥。
按照惯例,先和粥店老板说一碗皮蛋瘦肉粥,然后走到街对面的夹馍店里等夹馍。
这里的夹馍;不同于西安的夹馍,是肥瘦相间或是纯瘦的,而是将肉和菜同时包裹在饼里的,吃起来,既能感受到肉的多汁,也能体验到菜的爽口,关键是量大。
夹馍大概需要三到五分钟的样子,拿着热乎乎的夹馍坐在粥店里,边吃边看老板在门口逗弄自己的孩子,老板看着干净白皙,戴着眼镜,像个文弱的读书人,孩子估计两三岁,被爸爸抱起放下,玩得不亦乐乎,和煦的阳光照下来,看着这简陋的小店,开心的父子,彼时也体会到平淡是真。等夹馍吃完了,粥也送上来了。一般端上粥之前,老板会先放一只小碗和勺子,随后会端来一砂锅粥。看着白绿相间的一锅粥,每次都会想起慈禧喝的珍珠翡翠碧玉汤是什么感觉。喝粥时会分盛到小碗里,慢慢喝。往往八块钱的一锅粥可以盛三到四小碗,边喝边哈嘴,太烫。
粥里的食材不多,一眼就能看出来,胶质状的皮蛋,黑的香菇,绿的香菜,白的大米。喝过不少皮蛋粥,大多是碎米大肉,不喜欢,最喜欢整米加上小碎肉,估计是在西安呆久了,连口味都收到了潜移默化的影响吧。
喝碗粥,浑身暖洋洋,结账时,假装随意地问道:老板,咱家的粥里放了什么提味的吗?粥真鲜,比别家的都好喝。”
“没有放,我们这都是现煮的,别家的可能是煮一大锅,喝着不如我们家的有味儿”。老板略带拘谨的回答道。
告别老板,走出巷子,查了查沙河公园的方向,便打算骑单车走走,找个地方看看书。